Củ dền đỏ là 1 loại thực phẩm chứa nhiều các loại vitamin như A, B1, B2, B6 và C. Khi kết hợp cùng đuôi heo nó không những là 1 món canh ngon ngọt mà còn cực kì bổ dưỡng cho sức khỏe nữa đấy. Cùng Webanngon vào bếp thực hiện món canh củ dền đỏ ninh đuôi heo ngon tuyệt này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món canh củ dền đỏ ninh đuôi heo gồm có :

  • Đuôi heo : 2 cái vừa. Nên chọn những cái đuôi vừa phải, không quá nhỏ sẽ ít thịt còn quá to thì sẽ nhiều mỡ ăn rất ngán.
  • Củ dền đỏ : 3 – 4 củ.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường phèn : 1 cục nhỏ.
  • Bột ngọt : 1 thia cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.
  • Hành lá : 50g
  • Rau ngò mùi : 50g.

Cách làm món canh củ dền đỏ ninh đuôi heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Củ dền đỏ mua về bạn dùng dao hai lưỡi gọt sạch vỏ ngoài rồi ngâm ngay vào thau nước muối loãng. Sau đó Đem đi rửa thật sạch sẽ dưới vòi nước lạnh. Thái củ dền đỏ thành các miếng nhỏ vừa ăn hoặc cắt khoanh tròn tùy ý. Tuy nhiên lưu ý rằng trước khi gọt vỏ củ dền thì bạn nên rửa cho sạch phần đất bám bên ngoài vỏ đi trước đã, nếu không để vậy gọt thì đất sẽ dính bám vào phần ruột bên trong rất mất vệ sinh
.

Đuôi heo mua về bạn lấy dao lam cạo sạch sẽ phần lông đi, rửa qua vài lần cho sạch rồi cho vào nồi nước sôi có pha 1 thìa muối trụng cho sạch. Chặt đuôi heo thành các khúc ngắn vừa ăn chừng 4 – 5 cm. Cho hết đuôi heo vào tô. Ướp đuôi heo với hành tím bằm, nước mắm, hạt nêm, xíu muối, đường và chút tiêu xay. Ướp khoảng 1 tiếng trước khi nấu cho đuôi được thấm gia vị. 

Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím lột vỏ bằm nhỏ.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Bạn trút hết đuôi heo đã ướp vào xào xơ cho săn lại thì cho 1 tô nước vào ninh xương cho nước được ngọt. Ninh trong 1 tiếng cho chất ngọt trong đuôi heo được tiết ra hết vào nước thì cho hết củ dền đỏ vào hầm cùng. Để lửa nhỏ cho đuôi và củ dền được chín mềm. Các bạn nêm thêm muối i ốt, bột canh, hạt nêm, đường phèn cho vừa miệng. Canh chín thì tắt bếp, cho thêm 1 thìa bột ngọt và 1 thia tiêu xay, đảo đều lần nữa là hoàn thành.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho thêm hành ngò đã thái nhỏ lên trên cho bắt mắt. Ăn ngay lúc nóng để thưởng thức được trọn vị ngon của món canh này nhé !

Chúc các bạn thành công !.
Để chuẩn bị cho bữa trưa vừa nhanh chóng, không mất quá nhiều thời gian, lại đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và cực ngon miệng. Các bạn hãy thử chế biến món bí xanh xào thịt heo theo cách làm cực kì đơn giản của Webanngon dưới đây nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món bí xanh xào thịt heo gồm có :

  • Bí xanh : 1/2 quả vừa. nên chọn loại bí vừa chín tới, không quá non sẽ bị đắng còn quá già ăn sẽ không ngon nữa.
  • Thịt nạc dăm hoặc thịt ba chỉ heo tùy thích : 300g.
  • Nước mắm : 3 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường trắng : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò : 50g.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 5 thìa canh đầy.
  • Hành khô : 2 củ.
  • Tỏi bắc: 5 – 6 tép.
  • Ớt khô : 1 thìa cà phê.

Cách làm món bí xanh xào thịt heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Bí xanh mua về bạn lấy dao hai lưỡi gọt sạch vỏ bỏ đi. Rửa cho thật sạch dưới vòi nước lạnh vài lần rồi cắt làm 4. Cắt bỏ phần ruột bí đi nếu thích. Sau đó các bạn có thể thái lát mỏng. Nên dùng dao hai lưỡi để khi gọt bí sẽ được các miếng bí đều, ngon và đẹp mắt.

Thịt nạc dăm hoặc thịt ba chỉ bạn rửa sạch, để ráo bớt nước.trụng sơ qua nước sôi cho bớt hôi rồi rửa lại vài lần với nước lạnh cho thật sạch.  Dùng dao cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cho thịt heo vào chén. Ướp thịt với 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, hành + tỏi  băm. Trộn đều. Bỏ thịt vô tủ lạnh ướp thịt trong khoảng 30 phút trước khi nấu cho thịt ngấm gia vị
.

Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc ngắn. ớt tươi thái nhỏ.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành, tỏi đã bằm vào phi cho thơm lên thì bạn cho hết thịt heo vào đảo đều vài cái cho thịt săn lại thì cho bí xanh đã thái vào cùng. Đảo đều rồi bạn nêm nếm gia vị : hạt nêm, nước mắm, dầu hào, xì dầu, muối, bột canh, đường,.. cho vừa miệng. Đảo liên tục và đều tay cho bí xanh và thịt được chín. Xào  khoảng 10 phút rồi mở ra nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay lên cho thơm.  Nên lưu ý rằng không nên xào bí xanh quá kĩ vì nó sẽ mềm nhũn ăn không ngon đâu đó.

  • Bước 3 : trình bày
Khi ăn bạn múc bí xanh và thịt ra dĩa. Rắc thêm chút hành lá và hành ngò lên trên mặt cho đẹp mắt là xong rồi đấy
.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !
Mỗi buổi sáng thức dậy nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn món gì thì hãy thử làm món miến xào thịt bằm không những ngon mà còn cực kì tiện nữa đó !

Nguyên liệu cần có để làm món miến dong xào thịt bằm gồm có :

  • Thịt nạc dăm hoặc nạc vai tùy thích : 200g.
  • Rau xanh tùy thích : rau cải, bắp xú, rau xà lách,….
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Miến dong : 2 bó.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Nước mắm : 2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 3 thìa cà phê.
  • Tương ớt : 2 thìa cà phê.
  • Tương đen : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 2 thìa cà phê. Nên cho nhiều tiêu một tí cho thơm
  • Ớt sừng : 1 quả.
  • Dầu ăn : 6 thìa canh đầy.

Cách làm món miến dong xào thịt bằm cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Miến dong ngâm vào nước lạnh cho mềm khoảng 15 phút trước khi nấu. Miến mềm đổ ra rổ, dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.

Thịt nạc dăm hoặc nạc vai bạn cho vào nồi cùng ít nước luộc sơ cho sạch hết bụi bẩn và để cho đỡ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh. Thái thịt thành những miếng mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút hành bằm, nước mắm, hạt nêm, bột canh, tí đường, muối i ốt, tiêu xay. Trộn đều. Ướp thịt khoảng 20 – 30 phút trước khi nấu cho thịt được thấm gia vị đậm đà.

Rau cải ngọt nhặt sạch, cắt phần gốc bỏ đi. Rửa qua vài lần với nước lạnh cho sạch thì cho vào thau nước muối loãng. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt rau ra để ráo. Cắt rau cải thành các khúc ngắn cỡ 1 ngón tay út. Hành tím lột vỏ bằm nhuyễn.. Nhặt sạch hành lá và hành ngò. Rửa lại với nước lạnh vài lần cho thật kĩ. Dùng dao cắt thành từng khúc ngắn khoảng 1 cm. 

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành, tỏi đã bằm vào phi thơm lên. Cho hết thịt bằm vào đảo đều cho thịt chín thì cho rau cải vô cùng. Rau chín thì bạn nêm gia vị. Nếm xem thử đã vừa ăn chưa nếu rồi thì bạn cho miến đã cắt vào chảo. Để lửa ở mức to,đảo miến thật nhanh và đều để miến không bị dính. Nêm thêm ít dầu hào, xì dầu, tương ớt, tí đường, tiêu nữa cho miến được đậm đà. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu. Xào thêm khoảng 3 – 4 phút nữa cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt bếp. Cho hành lá và hành ngò cắt nhỏ và rắc chút tiêu lên cho thơm là xong.
  • Bước 3 : trình bày
Khi ăn bạn gắp miến ra dĩa. Rắc lên chút hành ngò và tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức rồi đó.

Chúc các bạn thành công.

Bữa cơm tối luôn là 1 bữa ăn cực vui vẻ vì cả nhà sau 1 ngày dài làm việc hay học tập có thể quây quần sum họp bên nhau. Để góp phần cho bữa cơm ấy thêm phần đặc sắc hơn hãy cùng Webanngon vào bếp thực hiện món bạch tuộc xào cần tây đãi cả nhà nha !

Nguyên liệu cần có để làm món bạch tuộc xào cần tây gồm có :

  • Bạch tuộc : 300g.
  • Hành tây : 2 quả nhỏ.
  • Cà chua : 1 – 2 quả.
  • Cần tây : 100g.
  • Hành lá : 100g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Tỏi bắc : 3 – 4 tép.
  • Gừng : 1 nhánh nhỏ.
  • Đường kính trắng: 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 2 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê.\
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Ớt bột : 1/2 thìa cà phê. Có thể bỏ qua nếu nhà bạn không ăn được cay nhé.
  • Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món bạch tuộc xào cần tây cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Bạch tuộc mua về bạn rửa sơ 1 lần trước với nước lạnh. Sau đó lấy dao cắt ngay dưới mắt bạch tuộc rồi lấy phần xúc tu để riêng ra. Sau đó bạn rạch 1 đường ở phần thân bạch tuộc và lộn ngược nhẹ ra bên ngoài để lộ phần nội tạng bên trong ra.  Gỡ phần nội tạng đó vứt đi rồi bạn lấy 1 nắm muối bóp nhẹ cùng với bạch tuộc để cho nó hết nhờn thì rửa thật sạch. Xay lấy nước cốt gừng tươi trộn cùng ít rượu trắng rồi đem bóp với phần thân và xúc tu bạch tuộc để khử mùi tanh, dùng khăn sạch thấm khô rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cho hết vào tô to. Nêm thêm nước mắm, hạt nêm, muối, bột canh, đường và chút xíu tiêu xay vào trộn đều.
Cần tây cắt bỏ phần đuôi đi, rửa cho sạch đất cát bám trên cây rồi thái khúc ngắn cỡ 4 cm. Hành tây lột vỏ, thái múi cau rồi ngâm vào thau nước đá có pha 1 thìa cà phê muối hạt cho bớt hăng. Cà chua thái múi cau.
Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. Ớt cắt lát nhỏ.
  • Bước 2 : Chế biến
Cho 1 cái chảo lên bếp. Cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tỏi bằm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó trút hết tô bạch tuộc đã ướp vào xào.  Xào khoảng 4 – 5 phút cho nó săn lại thì bạn cho lần lượt cà chua hành tây và cần tây vào xào chung.Nêm thêm dầu hào, hạt nêm, muối, đường cho vừa miệng. Đảo đều. Khi thấy tất cả các nguyên liệu đã chín thì bạn tắt bếp. Cho thêm các loại rau thơm đã thái vào nữa là xong.
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc bạch tuộc và các loại rau cho ra dĩa, cho thêm xíu hành ngò trang trí lên trên cho đẹp mắt. Món này ăn kèm với cơm trắng cực kì hợp luôn đó.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !
Với món canh khổ qua nhồi thịt gà chắc chắn sẽ không còn tí vị đắng nào đâu bởi hương vị thịt thơm ngon, ngọt chắc từ thịt gà sẽ làm át hẳn đi vị đắng đấy !

Nguyên liệu cần có để làm món canh khổ qua nhồi thịt gà gồm có :

  • Mướp đắng : 3 quả.
  • Thịt lườn gà : 200g.
  • Hành tây : 1 củ nhỏ.
  • Hành khô : 3 – 4 củ.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành lá : 100g.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê,
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.
  • Mắm ruốc : 1/6 thìa cà phê.
  • Muối hạt : 1 nắm tay nhỏ.
  • Dầu ăn : 5 thìa canh đầy.

Cách làm món canh khổ qua nhồi thịt gà cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Thịt lườn gà mua về bạn cho vào nồi cùng ít nước trụng sơ cho sạch hết bụi bẩn và để cho đỡ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh rồi để cho ráo bớt nước thì thái lát mỏng rồi lấy dao bằm cho thật nhuyễn. Cho hết thịt vào tô. Ướp thịt với chút hành bằm, nước mắm, hạt nêm, bột canh, tí đường, muối i ốt, tiêu xay. Trộn đều. Ướp thịt khoảng 20 – 30 phút trước khi đem đi chế biến cho thịt được thấm gia vị đậm đà. Sau đó bạn cho hành tây, hành tím, rau ngò, hành lá đã thái vô trộn lên cho thật đều. Nên đeo bao tay để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau và sạch hơn.

Mướp đắng bạn cắt thành từng khúc khoảng 5cm. Dùng thìa khoét hết ruột đi. Chú ý nạo cần thận đừng để cho miếng mướp đắng bị đứt ra nhé sẽ rất khó nhồi nhân. Ngâm vào thau nước có pha với chút muối hạt cho sạch. Rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo.
Hành tím lột vỏ bằm nhuyễn. Rau ngò và hành lá nhặt rồi rửa cho sạch sẽ thì thái khúc. Hàn tây lột vỏ, bổ đôi, thái hột lựu nhỏ.
  • Bước 2 : Chế biến :
Dùng thìa múc từng thìa nhân thịt gà đã trộn ở bước trên vào nhồi vào từng quả khổ qua rừng. Làm lần lượt cho đến khi hết nhân. Khi nhồi bạn nên nén cho chặt để phần nhân không bị rớt ra ngoài khi nấu nhé. Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 5 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành khô bằm nhỏ vào phi thơm lên thì cho 1 tô nước lạnh vào. Dùng đầu đũa chấm 1 chút mắm ruốc cho vào nồi khuấy đều. Nước sôi bạn cho mướp đắng vào. Nêm gia vị cho vừa miệng. Khi thấy nước sôi trở lại, bạn vặn nhỏ lửa để cho mướp đắng và nhân thịt gà được chín đều. Nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp. Cho hành lá và hành ngò vào nữa là xong.
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô, cho thêm 1 thìa tiêu xay, chút hành ngò đã thái lên trên cho bắt mắt và ăn ngay lúc nóng cho ngon nhé
Chúc các bạn thành công !
Thịt bò là 1 loại thực phẩm không những ngon mà còn cực kì bổ dưỡng cho sức khỏe. Có rất nhiều món ngon được chế biến cùng thịt bò. hôm nay hãy cùng Webanngon khám phá cách chế biến món bò xào củ đậu thơm ngon lạ miệng này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món bò xào củ đậu gồm có :

  • Củ đậu : 1 – 2  củ lớn.
  • Thịt thăn bò loại ngon : 150g
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Rau răm : 1 bó nhỏ.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
  • Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê,
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1/3 thìa cà phê
  • TIêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món bò xào củ đậu cực kì đơn giản. gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Củ đậu mua về bạn rửa sơ qua 1 lần cho phần vỏ được sạch hết các vết đất bẩn đi. Sau đó dùng dao 2 lưỡi gọt sạch vỏ ở ngoài bỏ đi. Rửa cho sạch lại củ đậu với vòi nước lạnh. Sau đó thái thành các lát mỏng rồi cắt thành sợi nhỏ dạng con chì. nhưng lưu ý không được cắt con chì qá nhỏ nha vì khi xào củ đậu sẽ dễ bị nát và nó không còn độ giòn sần sật.

Thịt thăn bò bạn rửa sạch, để ráo bớt nước. Dùng dao cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cắt ngang theo thớ thịt để khi nấu thịt sẽ được mềm và không bị dai. Cho thịt bò vào chén. Ướp bò với 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, hành + tỏi + gừng băm. Trộn đều. Bỏ thịt vô tủ lạnh ướp thịt trong khoảng 30 phút trước khi nấu cho thịt ngấm gia vị.

Hành tỏi gừng lột vỏ bằm nhỏ. Hành lá và rau ngò, rau răm nhặt sạch, cắt khúc ngắn.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò vào xào. Nhớ là chỉ xào cho thịt hơi chín thôi nha để tí còn trộn xào cùng với củ đậu nữa thì thịt chín là vừa. Nếu xài lâu quá thì thịt sẽ bị dai. Rồi các bạn cho thịt ra dĩa. Vẫn dùng cái chảo đó, thêm thêm 2 thìa canh dầu ăn nữa. Cho hành tím, ớt bột và tỏi bằm vào phi thơm lên thì cho củ đậu vào đảo đều. Khi củ đậu chín thì bạn nêm nếm gia vị nước mắm, hạt nêm, dầu hào, muối, đường, bột ngọt cho vừa miệng rồi cho thịt bò vào xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Thêm chút tiêu xay và rau răm đã thái nhỏ vào đảo thêm 1 lượt nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn gắp củ đậu và thịt bò ra dĩa. Cho hành ngò đã thái lên trên mặt. Món này Ăn kèm với cơm trắng rất ngon đấy.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bò xào củ đậu ngon tuyệt này rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !
Hôm nay Webanngon sẽ giới thiệu đến các bạn nguyên liệu và cách làm món cải thảo xào thịt heo siêu ngon này nhé. Thịt heo được ướp đậm đà, cải thảo ngọt ngọt giòn giòn được xào vừa chín tới sẽ mang đến cho nhà bạn bữa trưa rất ngon miệng đấy !

Nguyên liệu cần có để làm món cải thảo xào thịt heo gồm có :

  • Cải thảo : 1/2 cái.
  • Thịt heo nạc hoặc ba chỉ tùy ý : 300g.
  • Hành lá : 30g.
  • Rau ngò mùi : 30g.
  • Hành tím : 4 củ.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1/4 thia cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 2 thìa canh đầy.

Cách làm món cải thảo xào thịt heo vô cùng đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Cải thảo mua về bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc đi. Tách từng lá cải thảo ra. Rửa qua vài lần dưới vòi nước lạnh cho sạch thì cho vào thau nước muối loãng ngâm trong khoảng 15 phút. Sau đó vớt rau ra. Rửa qua nước lạnh 1 lần nữa cho đỡ mặn thì để ra rổ cho ráo nước. Thái nhỏ rau.
Thịt nạc dăm hoặc thịt ba chỉ bạn trụng sơ qua nước sôi cho bớt hôi rồi rửa lại vài lần với nước lạnh cho thật sạch. Sau đó thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút nước mắm, muối i ốt, bột canh, hạt nêm, tiêu xay và hành tím bằm. Ướp khoảng 30 phút trước khi nấu cho thịt được ngấm gia vị.
Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và ngò mùi nhặt sạch, rửa rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. 

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành, tỏi đã bằm và ớt khô vào phi thơm lên. Cho hết thịt ba chỉ hoặc thịt nạc heo vào đảo đều vài cái cho thịt săn lại thì cho rau cải thảo vào. Đảo đều rồi bạn nêm nếm gia vị : hạt nêm, nước mắm, dầu hào, xì dầu, muối, bột canh, đường,.. cho vừa miệng.Đậy nắp vung lại cho rau và thịt được chín. Xào thêm khoảng 5 – 7 phút rồi mở ra nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay lên cho thơm.

  • Bước 3 : trình bày
Khi ăn bạn gắp rau cải thảo và thịt heo cho ra dĩa. Cho thêm chút hành lá và hành ngò đã thái lên trên mặt cho đẹp mắt là xong rồi. Món này ăn kèm với cơm trắng là ngon cực kì đấy.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cải thảo xào thịt heo này rồi đó. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !
Để cho vấn đề trưa nay ăn gì trở nên phong phú và hấp dẫn hơn, hãy cùng Webanngon bắt tay vào bếp thực hiện món mực xào dưa leo siêu ngon và hấp dẫn này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món mực xào dưa leo gồm có :

  • Mực tươi : 300g.
  • Dưa leo vườn : 4 – 5 quả. nên chọn loại dưa leo vườn vì bình thường người ta phun thuốc rất nhiều đấy, ăn phải gọt vỏ sẽ không còn giòn và ngon nữa.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
  • Ớt tươi : 2 – 3 quả. Tùy theo bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà cho lượng ớt cho phù hợp.
  • Nước mắm : 3 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thia cà phê.
  • Xì dầu : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món mực xào dưa leo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Mực ống rửa sạch. Bóc lớp màng tím, túi mật, mắt và răng mực bỏ đi. Lấy gừng tươi đã băm nhỏ chà xát lên hết mình con mực để khử mùi tanh. Rửa lại lần nữa cho sạch, để ra rổ cho ráo bớt nước rồi thái thành các khoanh nhỏ vừa ăn. Cho mực vào tô to. Nêm thêm nước mắm, hạt nêm, muối, bột canh, đường và chút xíu tiêu xay vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô mực lại và để trong tủ lạnh ướp khoảng 20 – 30 phút trước khi nấu cho mực được thấm đều gia vị.

Dưa leo bạn gọt bỏ 2 đầu sau đó chà cho nó hết phần mủ trắng đi cho khỏi chát. Rửa sạch dưa dưới vòi nước lạnh rồi ngâm vào thau nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút cho sạch vi khuẩn thì cho ra rổ để ráo. Nếu muốn an toàn hơn bạn có thể gọt vỏ bỏ đi cũng được tuy nhiên nếu để cả vỏ thì khi xào dưa leo vẫn giữ được độ dai giòn sần sật thì ngon hơn. Bổ dưa leo làm đôi rồi thái thành các lát mỏng cỡ 0,5 cm
Hành tím và gừng bỏ vỏ, bằm nhỏ cùng ớt tươi. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc ngắn.

  •  Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi cỡ vừa lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành đã bằm vào phi thơm lên. Cho hết số mực đã ướp vào đảo đều vài cái cho hơi chín thì cho dưa leo vào. Đảo đều rồi bạn nêm nếm gia vị : hạt nêm, nước mắm, dầu hào, xì dầu, muối, bột canh, đường,.. cho vừa miệng. Đậy kín nắp kho cho đến khi nước trong nồi cạn dần và sệt lại thì cho ớt vào rồi tắt bếp. Cho hành lá, 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột ngọt vào đảo đều lần nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc mực và dưa leo cho ra dĩa. có thể bày thêm dưa leo thái lát xung quanh để ăn kèm cho ngon
.

Chúc các bạn thành công !