Bồ câu không chỉ là một loài chim quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày mà còn là nguyên liệu khá thú vị trong thế giới ẩm thực. Thịt chim bồ câu chứa 22,14% protid, 1% lipid và các muối khoáng, có vị mặn, tính bình, hơi ấm, không độc, có tác dụng bổ ngũ tạng, tăng cường khí huyết, mạnh dương, trừ cam tích, kích thích tiêu hóa.

Thịt bồ câu rất thích hợp với thể trạng người cao tuổi, phụ nữ và trẻ em dưới dạng nấu cháo rồi ăn nóng. Người uống được rượu, hằng ngày ăn thịt chim tẩm rượu, nướng vàng cũng rất tốt. Thịt chim bồ câu tần với yến sào, đỗ xanh, nếp vàng, mộc nhĩ hoặc nấm hương, gia vị lại là thức ăn ngon, vị thuốc bổ, rất tốt cho mọi lứa tuổi.

Trong thực đơn gia đình hằng ngày, có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt chim bồ câu như: bồ câu chiên giòn, bồ câu quay da giòn, bồ câu nấu cháo, bồ câu nấu bia, bồ câu cuốn mỡ chài, bồ câu nướng, bồ câu rôti, bồ câu sốt me... đem đến những hương vị vô cùng tuyệt vời và hấp dẫn cho cả gia đình bạn. Và hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giúp bạn thực hiện một trong những món ngon này qua cách làm bồ câu rôti dưới đây, cùng xem nhé!

[caption id="attachment_6568" align="aligncenter" width="600"]Bồ câu rôti thơm ngon hấp dẫn Bồ câu rôti thơm ngon hấp dẫn[/caption]

Nguyên liệu làm món bồ câu rôti:

  • Chim bồ câu: 4 con
  • Hành đỏ, 1 củ hành tây, vài tép tỏi
  • Vài cọng hành lá lấy phần cọng trắng
  • Gừng tươi: 1 củ nhỏ
  • Súp bơ: 1 thìa
  • Nước dừa: 1 chén

[caption id="attachment_6569" align="aligncenter" width="600"]Nước dừa: 1 chén Nước dừa: 1 chén[/caption]

  • Súp rượu: 1 muỗng
  • Ngũ vị hương: Nửa thìa cà phê
  • Xà lách Đà Lạt: 1 cây
  • Cà chua: 1 quả
  • Nước tương: 1 thìa
  • Hạt tiêu xay: 1 thìa
  • Muối: Nửa thìa.

Cách làm bồ câu rôti đơn giản tại nhà:

  • Bước 1: Chuẩn bị chim bồ câu

Chim bồ câu mua về các bạn làm sạch. Bỏ hết phần ruột, các bạn chú ý mổ moi nhé cho chim bồ câu đỡ bị nát

  • Bước 2: Ướp thịt chim bồ câu

Lấy bát to cho thịt chim bồ câu vào và ướp cùng với rượu, ngũ vị hương, mì chính, nước tương, hạt tiêu xay và nước gừng. Để thịt chim ngấm ngon thì các bạn để thịt ướp khoảng chừng nửa giờ.

[caption id="attachment_6570" align="aligncenter" width="600"]Ướp thịt chim bồ câu Ướp thịt chim bồ câu[/caption]

Củ hành tây các bạn bóc sạch vỏ ngoài rồi rửa sạch xắt mỏng ngâm cùng với giấm và đường kính.

  • Bước 3: Chiên thịt bồ câu

Cho chảo lên bếp, cho dầu vào chờ nóng thì các bạn cho thịt chim bồ câu vào chiên cho vàng đều hai mặt

Khi chim bồ câu đã vàng thì các bạn cho ra đãi có để giấy thấm dầu cho bớt lượng mỡ thừa đi.

  • Bước 4: Nấu bồ câu rôti

Dùng chính chiếc chảo đó đổ hết phần mỡ thừ ra, rồi cho chim đã chiên vào. Tiếp tục cho nước dừa vào chảo rồi đun tới khi cạn nước, các bạn lưu ý đun nhỏ lửa nhé cho chim được chín và ngấm đều gia vị.

Khi thịt chim đã chín mềm thì các bạn cho thêm chút bơ vào rồi nhắc xuống.

  • Bước 5: Hoàn thành món bồ câu rôti

Cho thịt chim bồ câu ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt trước khi ăn.

[caption id="attachment_6571" align="aligncenter" width="600"]Cách Làm Bồ Câu RôTi Ngon Dễ Làm Ngay Tại Nhà Cách Làm Bồ Câu RôTi Ngon Dễ Làm Ngay Tại Nhà[/caption]

Món ăn này sẽ giúp bữa cơm trong gia đình bạn thêm hấp dẫn và giúp các thành viên đổi vị sau những bữa cơm quen thuộc hằng ngày. Với cách làm bồ câu rôti đơn giản của chúng tôi, bạn có thể thực hiện nhanh chóng và cùng thưởng thức với gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công!

Tham khảo bài nguyên mẫu tại đây : Bạn đã biết cách làm bồ câu rôti thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà chưa?