Khám phá cá bống mú làm gì ngon? Thực đơn mỗi ngày

Một trong số những loại cá rất được lòng các chị em nội trợ chính là cá bống mú. Cá bống mú có thịt ngon, dai, chắc và ngọt và bổ dưỡng có tác dụng giải nhiệt, giàu khoáng chất như calcium, photpho, sắt, vitamin... có tác dụng bổ trung ích khí, ngừa cholesterol trong máu và nhất là tốt cho da. Nếu như các chị em vẫn chưa biết cá bống mú làm gì ngon thì hãy xem ngay bài viết dưới đây của Mâm Cơm Việt để khám phá nhé!

[caption id="attachment_6510" align="aligncenter" width="600"]Khám phá cá bống mú làm gì ngon Khám phá cá bống mú làm gì ngon[/caption]

Cá bống mú làm gì ngon? Cá mú sốt me

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cá mú: 1 con 1Kg, làm sạch để nguyên con.
  • Nước mắm: 2 muỗng súp
  • Tỏi: 5 tép
  • Hành tím: 1 củ
  • Đường: 2 muỗng súp
  • Me: 2 muỗng súp nước me
  • Ớt sừng: 2 trái

Chế biến:

  • Làm nóng chảo, sau đó cho ngập dầu đến khi dầu sôi sủi bọt nhẹ thì cho cá đã làm sạch vào chảo chiên vàng 2 mặt rồi vớt ra để trên giấy thấm dầu.
  • Xay nhuyển hỗn hợp tỏi, hành, ớt. Cho 1 muỗng dầu ăn vào chào và xào hỗn hợp này 2 phút, sau đó cho nước mắm, đường, nước me và 1 ít nước vào xào cho đặc lại. Tưới hỗn hợp này lên cá là xong. Cho ra đĩa và thưởng thức nhé!

[caption id="attachment_6513" align="aligncenter" width="600"]Cá mú sốt me Cá mú sốt me[/caption]

Cá mú chưng gừng

Nguyên liệu cần có:

  • Cá mú: 1 con 600g
  • Nấm đông cô: 4 cái
  • Thịt heo: 100g
  • Củ cải muối sợi: 30g
  • Gừng: 5cm
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Hnh lá: 2 cọng
  • Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
  • Gia vị: nước tương: 1 muỗng xúp; muối: ½ muỗng cà phê; tiêu: ½ muỗng cà phê; đường: 1 muỗng cà phê; dầu hàu: 1 muỗng cà phê; rượu trắng: 1 muỗng cà phê.

Chế biến & trình bày:

  • Cá mú làm sạch, khứa thân. Ướp cá với rượu, tỏi, tiêu, muối và một ít gừng băm để khử mùi. Thịt heo thái sợi. Nấm đông cô ngâm nở, thái miếng mỏng. Củ cải ngâm, xả sạch cho bớt mặn.
  • Cho cá vào dĩa, xếp thịt, củ cải, nấm đông cô lên, rưới nước tương pha với dầu hàu và đường lên. Mang cá chưng cách thủy. Cá chín cho thêm hành lá, ớt sừng, gừng thái chỉ vào. Cá chưng ăn với cơm trắng.

[caption id="attachment_6512" align="aligncenter" width="600"]Cá mú chưng gừng Cá mú chưng gừng[/caption]

Cá bống mú xốt Thái

Nguyên liệu cho món ăn:

  • Một con cá bống mú loại vừa
  • Salad, cà chua ăn kèm.
  • Một muỗng cà phê ớt hiểm băm, một thìa xúp tỏi băm, một muỗng cà phê xốt cà ri đỏ vừa đủ, hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng xúp nước mắm ngon, 20g đường thốt nốt, một thìa xúp dầu ớt; dầu ăn.

Các bước thực hiện:

  • Cá mú sống làm sạch, bỏ ruột. Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, dầu nóng, cho cá vào chiên vàng, ngập mặt để thịt cá chín, da cá giòn, không cháy xém, bể nát.
  • Làm xốt tỏi ớt: Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi, ớt bằm, cho nước mắm vào. Khi nước mắm vừa sôi, cho thêm đường thốt nốt, cà ri đỏ, hạt nêm, dầu ớt.
  • Cho cá ra đĩa, phía dưới xếp salad, trang trí cà chua xắt lát mỏng trên thành đĩa, rưới xốt tỏi ớt lên mặt.

[caption id="attachment_6511" align="aligncenter" width="600"]Cá Bống Mú Làm Gì Ngon - Cách Chế Biến Cá Bống Mú Cá Bống Mú Làm Gì Ngon - Cách Chế Biến Cá Bống Mú[/caption]

Ngoài ra, cá mú còn chế biến thành các món khác: nấu canh chua; nấu canh ngót với thơm, cà chua và hành ngò; nấu cháo…… thật sự rất đa dạng đấy. Vậy là bạn sẽ còn còn phải thắc mắc xem cá bống mú làm gì ngon nữa mà chỉ cần bắt tay vào thực hiện theo hướng dẫn của chúng tôi.

Hãy thử hết những gợi ý trên để xem mình yêu thích món nào nhất nhé! Chúc các bạn thành công!

Đọc nguyên bài viết tại : Cá bống mú làm gì ngon – Cách chế biến cá bống mú