Bỏ túi bí quyết cách chế biến thịt gà ngon ngay tại nhà

Một trong những chất khá quan trọng có trong thịt gà chính là protein, thịt gà có 1 hàm lượng protein rất cao, đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể trong một ngày. Protein có trong thịt gà giúp cho cơ bắp thêm khỏe mạnh, đồng thời nâng cao được khả năng hoạt động của cơ thể, góp phần giúp cho cơ thể săn chắc, hỗ trợ cho việc giảm cân hoặc giúp duy trì cân nặng theo ý muốn. Đấy là trong trường hợp các bạn ăn thịt những con gà khỏe mạnh, còn trong trường hợp ăn phải thịt những con gà đang bị bệnh cúm gia cầm thì sẽ rất nguy hiểm đấy, thậm chí nó còn đe dọa tính mạng của bạn.

Vì vậy, khi chọn mua thịt gà, các bạn cần hết sức chú ý để chọn được thịt gà thật tươi ngon và đảm bảo được vệ sinh, an toàn. Để bù vào khuyết điểm thịt gà bở, các bạn nên chọn loại gà béo. Đối với gà công nghiệp, những con hơn 2kg sẽ đạt tiêu chuẩn. Những con có mào đã chuyển sang màu tím, lông xù và phần diều trông có vẻ đầy hơi chứng tỏ gà đó đang bị bệnh đấy.

Trường hợp các bạn mua gà đã làm sẵn, bạn nên chú ý đến màu sắc của da gà. Nếu da gà có màu vàng nhạt tự nhiên, không loang lổ và không có những vết bầm, không có mùi hôi thì các bạn nên mua. Với những con gà có màu da sạm đen tức là đã chết trước khi bị làm thịt. Ngược lại, những con gà da có màu vàng nổi bật là do đã được ngâm với bột sắt để nhuộm màu. Và sau bí quyết chọn gà, Mâm Cơm Việt xin mách đến cách bạn cách chế biến thịt gà ngon ngay tại nhà nhé.

[caption id="attachment_6619" align="aligncenter" width="600"]Bỏ túi bí quyết cách chế biến thịt gà ngon ngay tại nhà Bỏ túi bí quyết cách chế biến thịt gà ngon ngay tại nhà[/caption]

Nguyên liệu dùng cho cách chế biến thịt gà ngon bao gồm:

  • Gà ta: 1 kg
  • Gừng: 1 nhánh
  • Đường: 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 1 thìa cà phê
  • Ớt tươi: 12 quả
  • Mắm ngon: 3 thìa cà phê
  • Nước lọc: 1/2 bát con

Cách chế biến thịt gà ngon thực hiện như sau:

  • Đầu tiên, các bạn mổ gà rồi xát với chút muối lên trên bề mặt gà rồi rửa lại bằng nước cho thật sạch, chặt miếng vừa ăn.

[caption id="attachment_6620" align="aligncenter" width="600"]Mổ gà rồi xát với chút muối lên trên bề mặt gà Mổ gà rồi xát với chút muối lên trên bề mặt gà[/caption]

  • Sau đó, các bạn ướp thịt gà với 3 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn để khoảng 20 phút cho thịt gà được ngấm gia vị rồi đặt lên bếp kho mềm.

[caption id="attachment_6621" align="aligncenter" width="600"]Ướp thịt gà với 3 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn Ướp thịt gà với 3 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn[/caption]

  • Trong quá trình các bạn chờ kho gà, các bạn cạo vỏ gừng rồi đem thái chỉ, ớt thái lát nhỏ.
  • Bạn kho gà đến khi thấy nước đã cạn thì thêm chút nước vào để đun tiếp đến khi thịt gà chín mềm.
  • Trong quá trình các bạn kho gà, thỉnh thoảng bạn nhớ đảo đều cho thịt gà ngấm gia vị. Khi thấy thịt gà chín mềm thì các bạn thêm gừng, ớt tươi vào rồi đảo đều. Lúc này, chỉ cần đun thêm khoảng 3 phút nữa cho nước cạn bớt là được.

[caption id="attachment_6622" align="aligncenter" width="600"]Khi thấy thịt gà chín mềm thì các bạn thêm gừng, ớt tươi Khi thấy thịt gà chín mềm thì các bạn thêm gừng, ớt tươi[/caption]

  • Gà kho cay là 1 món ăn tương đối đơn giản trong những cách chế biến thịt gà ngon, rất đưa cơm, hợp với khẩu vị của khá nhiều người. Chính vì thế, mà món ăn này thường xuyên được xuất hiện trong các bữa ăn của gia đình người Việt Nam chúng ta đấy.

[caption id="attachment_6623" align="aligncenter" width="600"]Cách Chế Biến Thịt Gà Ngon Đơn Giản Tại Nhà - Mâm Cơm Việt Cách Chế Biến Thịt Gà Ngon Đơn Giản Tại Nhà - Mâm Cơm Việt[/caption]

Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng với các cách chế biến thịt gà ở trên nhé.

Đọc nguyên bài viết tại : Khám phá cách chế biến thịt gà ngon ngọt thơm lừng