Há cảo là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng cũng được rất nhiều người Việt yêu thích. Với há cảo bạn có thể ăn theo hình thức hấp, luộc, chiên hay ăn kèm với mì cũng vô cùng tuyệt vời, Tuy nhiên hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giúp bạn tìm hiểu 1 biến tấu rất được ưa chuộng từ món ăn này đó chính là cách làm há cảo chiên cực đơn giản tại nhà, cùng xem ngay nhé!

[caption id="attachment_8632" align="aligncenter" width="600"]Há cảo chiên giòn ngon cho ngày cuối tuần Há cảo chiên giòn ngon cho ngày cuối tuần[/caption]

Nguyên liệu cho cách làm há cảo chiên gồm có:

  • 400 gram tôm tươi
  • 200 gram thịt xay
  • 100 gram mộc nhĩ
  • 50 vỏ há cảo
  • Rau xà lách, đu đủ xanh, cà rốt
  • Nước mắm, dấm, đường, tỏi, ớt, hành khô, tiêu xay

Hướng dẫn chi tiết cách làm há cảo chiên tại nhà:

  • Bước 1: Các bạn băm nhỏ hành khô và đem mộc nhĩ đi ngâm cho nở sau đó cắt nhỏ. Bóc vỏ phần nguyên liệu tôm, lưu ý các bạn nên bỏ đi phần đầu luôn nhé để phần nhân được mịn hơn. Sau đó các bạn mang tôm đi cắt thành hình hạt lựu.
  • Tiếp theo là phần ướp nguyên liệu, các bạn trộn toàn bộ phần nguyên liệu với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay.

[caption id="attachment_8633" align="aligncenter" width="600"]Bóc vỏ phần nguyên liệu tôm Bóc vỏ phần nguyên liệu tôm[/caption]

  • Bước 2: Cuốn há cảo
  • Các bạn trải miếng bột há cảo ra đĩa rộng sau đó cho phần nhân vào giữa, tiếp theo quét một miếng nước vào 4 mép của vỏ bánh rồi gấp đôi lại theo hình tam giác. Tuy nhiên các bạn có thể gấp theo hình tùy ý mà bạn thích nhé.
  • Bước 3: Gấp lần lượt cho đến khi hết phần nhân và vỏ bánh há cảo. Lưu ý, mép của há cảo phải được bóp thật chặt nếu không khi chiên phần thịt sẽ bị trôi ra ngoài và phần bánh cũng thấm nhiều dầu.
  • Bước 4: Nước chấm của há cảo chiên rất đa dạng, các bạn có thể chấm với tương ớt, tương cà hoặc tương xí muội đều rất ngon và dễ dàng mua được ở các siêu thị, cửa hàng.
  • Tuy nhiên các bạn cũng có thể tự làm nước chấm cho món ăn này đó là nước mắm chua ngọt. Các bạn cho đường, dấm, nước lọc cùng tỏi ớt băm vào và nêm thêm nước mắm cho vừa miệng là được.

[caption id="attachment_8634" align="aligncenter" width="600"]Bạn cũng có thể tự làm nước chấm cho món ăn này Bạn cũng có thể tự làm nước chấm cho món ăn này[/caption]

  • Bước 5: Món ăn kèm
  • Đu đủ xanh và cà rốt mang đi gọt vỏ và cắt hoa rồi cho muối vào bóp và xả sạch. Sau đó cho một ít nước mắm vừa pha ở phần trên vào và trộn đều lên và ngâm trong 30 phút để ngấm đều.
  • Bước 6: Đặt chảo lên bếp đợi cho chảo nóng thì đổ dầu ăn vào và chờ tới khi dầu thật nóng thì cho há cảo vào chiên. Nếu các bạn cho há cảo vào quá sớm khi dầu chưa nóng, há cảo sẽ bị úng trong dầu, vỏ bánh sẽ không còn giòn và sẽ gây dễ ngán. Chờ đến khi há cảo vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu và bắt đầu thưởng thức.

[caption id="attachment_8635" align="aligncenter" width="600"]Cách Làm Há Cảo Chiên Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà Cách Làm Há Cảo Chiên Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà[/caption]

Nếu bạn là một người yêu thích món há cảo nhưng lại cảm thấy ngán món há cảo hấp hay luộc truyền thống thì còn chờ đợi gì mà không thử biến tấu của nó bằng cách chiên đúng không nào? Cách làm há cảo chiên của chúng tôi tuy đơn giản nhưng món ăn tạo thành sẽ cực kỳ ngon miệng đấy, thử ngay nhé các bạn!

Từ khóa: cách làm vỏ bánh há cảo chiên, cách gói há cảo đẹp, cách làm há cảo chiên chay, há cảo chiên hà nội, cách làm há cảo hấp nhân thịt, há cảo chiên ở sài gòn, cách làm lá há cảo, há cảo chiên tphcm

Đọc nguyên bài viết tại : Há cảo chiên giòn ngon cho ngày cuối tuần