Bữa tiệc lai rai thêm thú vị với món ech nuong muoi ot ngon tuyệt này

Ếch không chỉ là món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình mà còn là món khoái khẩu của các đấng mày râu, những tín đồ ưa thích món ăn dân dã này.
Món Ếch muối ớt nướng vỉ ngon tuyệt, thớ thịt vừa mềm vừa săn, giòn ruộm, thơm nức của ếch, vị mằn mặn của muối, cay xè của ớt hiểm, the the của rau răm đã tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món ếch nướng. Ếch nướng muối ớt được nhiều người lựa chọn bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của món nướng, từng thớ thịt mềm, giòn ruộm cộng với vị mặn mòi của muối ớt rất hấp dẫn vị giác.
Cách Làm Ếch Nướng Muối Ớt Nguyên Con Ngon Dân Dã
Cách Làm Ếch Nướng Muối Ớt Nguyên Con Ngon Dân Dã
Để có một món ếch nướng muối ớt ngon lành không thể bỏ qua “công lao” của ớt. Vị ớt hiểm cay xè, the the tương ớt thấm tháp vào thớ thịt đem đến hương vị đậm đà và thơm ngon đặc biệt. Tuy nhiên nếu bạn “sợ” ớt thì cũng có thể thay thế bằng món ếch nướng chao cũng ngon không kém.
Ếch nướng muối ớt là món khoái khẩu của nhiều người. Ếch tươi, béo sơ chế sạch, để ráo rồi ướp gia vị cho thấm. Gia vị của món khá đơn giản, nhưng đậm đà. Đúng như cái tên của món, thành phần không thể thiếu được là muối ớt, tương ớt, dầu ăn… để tạo độ sệt và hương sắc cho gia vị ướp.
Xem thêm các món ngon từ thịt ếch https://mamcomviet.com/tag/mon-an-ngon-tu-ech/

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ếch nướng muối ớt nguyên con đơn giản này gồm:

  • Ếch: 8 đùi ếch (có thể chuẩn bị nhiều hơn tùy vào số người).
Lưu ý để món ăn ngon thì nên chọn ếch đồng vị thịt ếch đồng mềm, ngọt và săn chắc. Chọn phần đùi vì phần này nhiều thịt, còn các bộ phận khác ít thịt hơn không thích hợp cho món nướng.
Gia phụ liệu:
  • 45gr nghệ
  • 3 củ hành tím
  • 1.5 cây sả
  • 3 trái ớt cay
  • 3 muỗng súp mỡ nước (dầu ăn)
  • Rau sống, lá chuối.
Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà lượng gia vị thêm vào sao cho phù hợp nhất.

Hướng dẫn chi tiết cách làm ếch nướng muối ớt

Cách làm món ếch nướng không quá phức tạp, bạn chỉ cần nắm vững hai bước cơ bản sau là đã có thể tự mình chế biến thịt ếch thành món nhậu bình dân :
  • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Chuẩn bị gia vị ướp ếch: Gia vị cần cho món ếch nướng muối ớt là hạt nêm, tiêu, tỏi, hành tím, ớt và sả. Hành tím + ỏi, lột vỏ băm nhỏ, ớt băm nhỏ, sả cây tước bớt vỏ ngoài, bằm nhỏ. Tất cả cho vào tô lớn trộn đều.
Băm nhuyễn các gia vị.
Ếch: ếch mua về, làm sạch, loại bỏ nội tạng chỉ lấy phần thân và đùi, sau đó rửa sạch, để ráo. Ướp ếch với gia vị cho thấm chừng khoảng 30 phút.
Làm sạch ếch trước khi chế biến.
  • Bước 2: Cho ếch lên vỉ nướng
Cũng như các món nướng khác, cách làm ếch nướng muối ớt không quá phức tạp. Để món ăn ngon thì nên nướng ếch với than đỏ hồng, do đó bạn cần chuẩn bị trước lò than. Đợi cho than đỏ rực mới cho ếch lên nướng. Ếch được đặt trên vỉ nướng và liên tục trở đều tay, thỉnh thoảng, bạn có thể phết chút dầu cho da ếch vàng, da ếch để nguyên ăn có vị beo béo vừa dai dai rất lạ miệng.
Cho ếch lên vỉ nướng
Cho ếch lên vỉ nướng
Nước chấm món ếch nướng muối ớt bạn có thể dùng hành tỏi đã ướp ếch sau đó phi thơm với dầu, nêm thêm muỗng cà phê hạt nêm và đun sôi cho cạn bớt nước.
Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy từng thớ thịt mềm, giòn ruộm, thơm nức hương ếch đặc trưng hòa quyện với vị mặn mòi của muối, cay xè của ớt và the the của rau răm rất đặc biệt của ếch nướng.
Món ngon muốn đủ vị phải đi kèm với “phụ kiện” thích hợp. Với món ếch nướng muối ớt thì không thể thiếu chén muối tiêu chanh chấm kèm vài cọng rau răm đi kèm cho dậy mùi thơm tho. Đặc biệt, nếu thiếu chén muối tiêu chanh thì món ăn sẽ mất đi hương vị đặc trưng đấy bạn nhé!
Ếch nướng muối ớt với nguyên liệu dễ kiếm cùng công thức đơn giản sẽ là món ăn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện bất cứ lúc nào. Đặc biệt vào những ngày trời lạnh, cùng thưởng thức và nhâm nhi miếng thịt ếch thơm lừng thì còn gì bằng. Hãy nắm vững cách làm ếch nướng muối ớt trên bạn nhé!