Gà sốt cà chua phô mai hấp dẫn người thưởng thức ngay từ hình thức bên ngoài với thịt gà có màu vàng đẹp mắt, miếng thịt tươi ngon, thấm đẫm gia vị cùng phô mai thơm lừng đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.

Hướng dẫn làm gà sốt cà chua phô mai ngon tuyệt

Bởi Ms. Ăn uống19/08/2017
Hướng dẫn làm gà sốt cà chua phô mai ngon tuyệt

Nguyên liệu:

  • Thịt ức gà - 500 gr
  • Sốt cà chua - 300 gr
  • Pho mai Mozzarella - 100 gr
  • Hẹ tây - 1 củ
  • Lá basilico - 4 lá
  • Bột mỳ - 1 ít
  • Pho mai parmesan - 20 gr
  • Gia vị - pho mai parmesan

Hướng dẫn:

Bước 1:
– Cà chua mua về các bạn đem rửa sạch, cắt làm đôi, dùng dao rạch bỏ phần hạt bên trong, bóp cho bớt nước. Sau đó, các bạn cho 1/3 bát nước vào nồi đun sôi cho cà chua vào, để lửa thật nhỏ, đóng nắp nồi lại rồi nấu trong vài phút.
cách làm gà sốt cà chua phô mai 2
– Khi cà chua chín mềm thì các bạn cho vào máy xay nhuyễn rồi lọc qua 1 lớp lưới lọc nữa là hoàn thành
Bước 2:
– Tiếp theo, các bạn bóc vỏ hẹ tây (hoặc hành tây) rồi băm nhỏ. Sau đó, các bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 ít dầu oliu vào, khi dầu sôi thì các bạn bỏ hẹ tây vào phi thơm.
cách làm gà sốt cà chua phô mai 3
– Sau đó, các bạn cho nước sốt cà chua vào rồi thêm muối và 1/2 muôi nước lã
Bước 3:
– Các bạn đóng nắp nồi lại rồi nấu trong 20 phút.
– Trong khi chờ, các bạn rửa sạch thịt ức gà rồi thái thành các dải dày khoảng 1 cm rồi lại thái tiếp thành nhiều miếng nhỏ dài khoảng 5 cm.
cách làm gà sốt cà chua phô mai 4
Bước 4:
– Sau đó, các bạn đem gà đi lăn bột rồi xếp gọn gàng ra đĩa. Tiếp theo, các bạn bắc chảo lên bếp, đun dầu già rồi cho gà vào chiên khoảng 2-3 phút, để lửa lớn.
cách làm gà sốt cà chua phô mai 5
Lưu ý: Các bạn phải đảm bảo bột dính đều các mặt của miếng gà và khi chiên phải đảo mặt gà liên tục để tránh gà bị cháy
Bước 5:
– Khi gà chín vàng, các bạn thêm lần lượt muối và nước sốt cà chua vào, nấu thêm 2 phút nữa với lửa lớn rồi tắt bếp.
cách làm gà sốt cà chua phô mai 6
Bước 6:
– Sau đó, các bạn cho phô mai Mozzarella đã cắt thành miêng vuông và lá basilico xé nhỏ vào, rắc hạt tiêu rồi trộn đều. Cuối cùng đổ hỗn hợp vào khay nướng
cách làm gà sốt cà chua phô mai 7
Bước 7:
– Các bạn rắc lên bề mặt phô mai parmesan bào nhỏ rồi cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn, nướng ở nhiệt độ 240 độ C trong 8-10 phút hoặc đến khi pho mai tan chảy hết có màu nâu vàng.
Cuối cùng, các bạn đem gà ra khỏi lò rồi thưởng thức khi còn nóng.
cách làm gà sốt cà chua phô mai 1
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé
Cách chọn thịt gà ngon
- Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
- Gà siêu trứng gần giống với gà ta nên chị em cần phân biệt rõ. Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân (có thể do nhuộm thuốc màu độc hại).
- Da gà ta mỏng, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
- Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, chị em hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh.
Món gà sốt cà chua phô mai đã hoàn thành rồi. Căn bếp tối nay ăn gì cũng có 1 vài lời khuyên cho các bạn: Nếu thích hương vị thịt xông khói thì hay thay pho mai Mozzarella thành pho mai scamorza hoặc nếu không ăn được đồ chiên thì các bạn có thể bỏ bước 4 và cho trực tiếp gà vào nước sốt cà chua để náu chín nhé.
Chúc các bạn ngon miệng và thành cồng với cách làm gà sốt cà chua phô mai này nhé!