Hàu là 1 loại hải sản ngon và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. Hàu có thể dễ dàng chế biến được rất nhiều món ngon từ luộc, hấp, xào, nướng,… đều ngon cả. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách làm món hàu sữa chiên trứng nha. Đây là 1 món ăn khá lạ nên chắc chắn sẽ mang lại cảm giác ngon miệng và thay đổi cho bữa ăn nhà bạn thêm phần đa dạng hơn rất nhiều đấy.
  • Cách làm cháo hàu sữa cho bé ngon thơm hấp dẫn
  • Cách làm Hàu sữa chiên trứng cực ngon
  • Cách làm sinh tố dưa hấu sữa chua thơm ngon mát lạnh cho ngày hè oi bức
  • Cách làm sữa đậu nành xoài trân châu ngon béo ngậy uống là ghiền
  • Cách làm trà sữa hạnh nhân trân châu ngon lạ miệng hấp dẫn các tín đồ trà sữa

Nguyên liệu cần có để làm món Hàu sữa chiên trứng gồm có :

  • Trứng vịt hoặc trứng gà công nghiệp : 3 – 4 quả.
  • Hàu sữa tươi : 1kg.
  • Hành lá : 50g.
  • Hành củ : 3 – 4 củ.
  • Sữa tươi : 2 thìa cà phê. Không có cũng được vì không bắt buộc.
  • Hành tây : 1 củ vừa.
  • Dầu ăn : 5 thìa cà phê.
  • Nước mắm :  3 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường trắng : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.

Cách làm món Hàu sưa chiên trứng siêu nhanh, gồm các bước đơn giản như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Hành lá bạn cắt bỏ phần gốc và ngọn hành đi, rửa cho thật sạch nhất là ở phần củ vì hay bị bám đất. Sau đó cắt thành khúc ngắn cỡ 1 cm. 
Hành tím lột vỏ, rửa rồi bằm mịn. 
Hàu sữa tươi mua về bạn lấy miếng sắt hay rửa bát để rửa sạch vỏ. Tách vỏ bỏ đi và lấy phần con hàu bên trong. Cho hàu vào rổ và rửa hàu thật sạch dưới vòi nước lạnh. Đợi ráo bớt nước thì cho hàu vào tô ướp  hàu với một chút hạt nêm và tiêu xay.
Trứng đập ra bát. Nêm vào trứng 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa muối, 1 thìa đường kính trắng, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa bột ngọt và toàn bộ hành lá. Sau đó cho hàu vào cùng rồi dùng đũa khuấy đều, đánh cho tan để cho trứng, hàu và gia vị hòa quyện với nhau.
  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho vào 4 thìa canh đầy dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho hành tím vào phi cho vàng và thật thơm lên. Thì trút tô trứng + hàu vào chiên. Vặn lửa thật nhỏ và đậy nắp vung lại để trứng không bị cháy vì hàu lâu chín hơn trứng. Khi thấy mặt dưới trứng đã chín thì bạn khéo léo dùng thìa hoặc vá lật ngược mặt còn lại lại chiên cho vàng. Nhớ cẩn thận nhẹ tay để trứng không bị rách. Trứng chín vàng đều cả 2 mặt rồi thì bạn tắt bếp.
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn cho trứng ra dĩa. dùng kéo hoặc thìa sắn thành những miếng nhỏ vừa ăn để cho dễ gắp. Pha thêm chén nước tương tỏi ớt để chấm kèm cho ngon nha.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món hàu sữa chiên trứng cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé !