Cách làm trứng chiên rau củ chắc các bạn đều quen thuộc với món trứng chiên, trứng chiên cà chua, trứng chiên thịt băm…thế còn trứng chiên rau củ thì sao? Chắc hẳn nhiều người chưa từng được nghe đến phải không nào? Hôm nay, hãy vào bếp cùng webanngon.com, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn mới lạ này.

Nguyên liệu để làm trứng chiên rau củ

  • + Trứng: 3 quả
  • + Ớt sứng hoặc ớt chuông: 1 quả
  • + Mướp đắng: 1/2 quả
  • + Cà rốt: 1/2 củ
  • + Gia vị: ½ thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm.
Cách làm trứng chiên rau củ ngon cho bé đầy đủ chất dinh dưỡng phần 1

Cách làm trứng chiên rau củ

Bước 1: Sơ chế mướp đắng

  • Mướp đắng rửa sạch đi rồi cắt thành từng lát mỏng.  https://mamcomviet.com/tag/cac-mon-an-ngon-tu-trung/
  • Bỏ 1/4 thìa muối vào ướp với mướp đắng trong vòng 10 phút sau đó vắt kĩ đi để loại bỏ bớt phần nước chứa trong quả mướp đắng.

Bước 2: Chuẩn bị trứng và sơ chế cà rốt, ớt

Bước 3: Xào rau củ quả

  • Đặt chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn vào đun nóng lên rồi đổ cà rốt đã sơ chế vào chảo xào, xào đến khi cà rốt đã mềm thì lần lượt cho mướp đắng và ớt băm vào chảo xào lên.
  • Nêm một ít muối hoặc hạt nêm vào để tạo được độ đậm đà hương vị cho rau củ.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Cuối cùng, ta đổ bát trứng đã được đánh đều ở bước 2 vào chảo chiên lên, đến khi thấy trứng đã se mặt thì ta lật mặt dưới lên chiên tiếp.
  • Trứng chín gắp ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Thật là nhanh gọn và đơn giản là chúng ta đã thực hiện xong cách làm trứng chiên rau củ rồi đó các bạn, với một cách chế biến hoàn toàn mới lạ với trứng này sẽ đem lại cho ta một món ăn độc đáo, mới lạ, giúp bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn của gia đình bạn nhé. Chúc ngon miệng.