Xôi giòn nóng sần sật chấm cùng kho quẹt mằn mặn đủ đô, đủ làm bạn tan chảy bởi sự kết hợp không thể tuyệt vời hơn từ món xôi chiên giòn chấm kho quẹt này đó! https://mamcomviet.com/cach-lam-mam-kho-quet-ngon/

Cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩy

Bởi Ms. Ăn uống24/09/2017
Cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩy

Nguyên liệu:

  • 100g thịt ba chỉ -
  • 50g tôm tươi (hoặc khô) -
  • 2 thìa đường -
  • 3 thìa mắm -
  • Vài củ hành tím, vài trái ớt -
  • Rau củ để luộc -
  • Gạo nếp: 200g -

Hướng dẫn:

Bước 1: Tôm, thịt rửa sạch để ráo. Phần tôm bóc nõn, thịt thái hạt lựu.
Cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩy
Cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩy
Bước 2: Cho thịt mỡ vào https://mamcomviet.com/cac-mon-xoi-ngon-dai-tiec-cach-nau-xoi-ngon-don-gian/  chảo đảo cho phần mỡ chảy ra, phần thịt xem xém cạnh là được.
Cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩy
Bước 3: Chuẩn bị ít hành khô thái mỏng cùng ớt băm nhỏ.
Cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩy
Bước 4: Cho 1 ít hành băm vào chảo mỡ phi thơm rồi cho phần tôm thịt vào đảo đều lần nữa, đảo cho hỗn hợp tôm săn lại, nêm 2 thìa mắm ngon, 1 chút đường cùng chút xíu nước.
Cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩy
Xúc hỗn hợp tôm thịt ra đĩa để riêng.
Cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩy
Bước 5: Vẫn chảo đó thêm hành, ớt vào phi thơm.
Cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩy
Bước 6: Giờ cho hỗn hợp tôm thịt vào xóc đều lên. Đun kho quẹt liu riu và thấy nồi kho quẹt cạn bớt nước và keo lại.
Cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩy
Lúc này tắt bếp, rắc thêm chút tiêu, hành hoa thái nhỏ là xong.
Cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩy
Bước 7: Gạo nếp vo sạch, xóc gạo với chút xíu muối rồi đổ nào nồi cơm điện thêm nước sao cho vừa đủ. Sau đó thực hiện công đoạn nấu cơm nếp.
Cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩy
Bước 8: Khi cơm nếp chín, trong lúc cơm nếp vẫn còn nóng xúc cơm nếp ra khay có lót màng bọc rồi ấn dẹt và chiên cơm nếp thành từng chiếc bánh mỏng vàng giòn. Gắp cơm nếp chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩy
Cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩy
Giờ chỉ việc bày món kho quẹt với cơm nếp chiên ra thưởng thức.
Cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩyCách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt ngon hết sẩy
Chúc các bạn và gia đình thành công vói cách làm xôi chiên giòn chấm kho quẹt hấp dẫn!