Bánh rán là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhất là đối với trẻ em. Nhìn các miếng bánh rán thơm phức, chắc chắn sẽ khiến bạn phải tìm hiểu ngay đến cách làm bánh rán phải không nào. Hãy cùng wikiadinh làm món bánh  này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Phần vỏ: 
Nguyên liệu làm vỏ bánh
Nguyên liệu làm vỏ bánh
 25gr khoai tây luộc nghiền nhuyễn; 20gr đường; 150gr bột nếp; 40gr bột gạo tẻ; 1/4 muỗng cà phê muối; 100 – 120ml nước sôi (nguyên liệu này có thể gia giảm); mè trắng
Phần nhân: 100gr thịt heo xay; 4 nấm mèo thái nhỏ; 1 củ hành tây thái nhỏ; 1 bó miến nhỏ ngâm nước mềm rồi cắt ngắn; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê dầu mè; 1 nhánh hành lái thái nhỏ; trứng cút luộc hay trứng gà luộc (nếu thích).
Chuẩn bị phần nhân bánh
Chuẩn bị phần nhân bánh

2. Cách làm bánh rán mặn

Bước 1: Cho các nguyên liệu phần nhân vào 1 cái âu trộn đều.
Cho 1 phần nguyên liệu trộn đều
Cho 1 phần nguyên liệu trộn đều
Sau đó lấy ít nhân thịt bọc đều quả trứng cút luộc. Để riêng trong 1 cái dĩa.
Cho trứng cút vào giữa
Cho trứng cút vào giữa
Bước 2: Bột nếp, khoai tây cho vào âu trộn đều.
Bột nếp, khoai tây cho vào âu trộn đều.
Bột nếp, khoai tây cho vào âu trộn đều.
Sau đó cho nước ấm vào nhồi 5-7 phút cho đến khi bột mịn không dính tay là được. Ủ bột 20 phút trước khi nặn bánh.
Cho nước trộn đều đều hai loại bột
Cho nước trộn đều đều hai loại bột
Bước 3: Lấy cục bột nhỏ đè dẹt, sau đó cho nhân vào và viên tròn lại rồi bóp hơi dài như quả trứng gà.
 Lấy cục bột nhỏ đè dẹt, sau đó cho nhân vào
Lấy cục bột nhỏ đè dẹt, sau đó cho nhân vào
Cứ thế bạn làm hết các phần bột còn lại.
Bánh rán mặn
Bánh rán mặn
Bước 4:  Bắc chảo dầu lên bếp (dầu cần phải ngập bánh). Chờ cho dầu nóng, sau đó cho từng viên bánh vào chiên với lửa vừa.
Rán bánh bằng dầu
Rán bánh bằng dầu
Trong khi chiên thì cố gắng di chuyển viên bột cho bánh chín đều và tròn đẹp. Khi bánh chín thì gắp bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 5: Cho bánh rán mặn cho ra dĩa, có xà lách, rau thơm cùng với chén nước mắm dưa leo.
Bánh rán mặn
Bánh rán mặn
Chúc các bạn có một món ăn ngon miệng.