Quả sấu là đặc sản của miền bắc, là một món ăn chơi rất được ưa chuộng trong mùa nóng. Loại trái cây này chỉ sống được ở vùng miền bắc nên không dễ kiếm và người dân thường chế biến thành món sấu ngâm để sử dụng lâu dài. Không chỉ là nước uống giải khát, giải nhiệt mùa hè mà quả sấu, nước sấu có nhiều tác dụng cho sức khỏe. Bà bầu có nên uống nước sấu ngâm không ? là thắc mắc của nhiều ngườibởi có ý kiến cho rằng, những quả có vị chua sẽ không tốt cho thai nhi.
https://mamcomviet.com/ba-bau-uong-nuoc-sau-ngam-co-duoc-khong-an-qua-sau-co-tot-khong/
https://www.linkedin.com/pulse/b%C3%A0-b%E1%BA%A7u-u%E1%BB%91ng-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-s%E1%BA%A5u-ng%C3%A2m-c%C3%B3-%C4%91%C6%B0%E1%BB%A3c-kh%C3%B4ng-%C4%83n-qu%E1%BA%A3-t%E1%BB%91t-le-dinh/?published=t
https://mamcomviet.com/tag/che-do-dinh-duong-cho-ba-bau/
ba-bau-co-nen-uong-nuoc-sau

Bà bầu uống nước sấu ngâm rất tốt

Đó là khẳng định của bác sĩ Nguyễn Như Phong, bệnh viện Bạch Mai, Hà Nội. Theo Đông y cho ,quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát, khi quả chín có vị chua, ngọt, tính mát, có công năng kiện vị sinh tân, tiêu thực chỉ khát, chỉ ho, tiêu đờm, sử dụng trị nhiều bệnh chứng như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, nổi mẩn, sưng, lở ngứa…đây là một loại thực phẩm có dược tính rất cao và là nguyên liệu để bào chế nên nhiều bài thuốc dân gian. Các nhà khoa học đã tìm ra được nhiều công dụng tuyệt vời trên góc độ y tế của quả sấu. Quả sấu chín chứa 80% nước, 7% cellulose, 0,8% tro, 100mg% calcium, 44mg% phosphor,  1% acid hữu cơ, 1,3% protid, 8,2% glucid, 2, với sắt và 3mg% vitamin C. Quả sấu chín chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng hơn và có hương vị rất hấp dẫn. Đây là món ăn ưa thích của nhiều bà bầu.
Sấu chỉ ra quả duy nhất một lần trong năm và hiện chưa có phương pháp cho ra trái vụ. Chính vì thế việc chế biến và tích trữ sấu bằng cách ngâm với mối đường hoặc phơi khô được nhiều người thực hiện. Sấu chín sau khi ngâm cùng đường và muối thường có hương vị rất hấp dẫn. Nước sấu ngâm ngon miệng và cung cấp nhiều dưỡng chất cho bà bầu. Chính vì thế các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, mẹ bầu có thể uống nước sấu ngấm với mức độ vừa phải trong thai kì, đặc biệt là từ tháng thứ 3 trở đi.

Những công dụng của nước sấu ngâm với bà bầu

Để hiểu một cách khoa học về chức năng và công dụng của sấu ngâm đối với sức khỏe của phụ nữ mang thai, hãy cùng kinh nghiệm hay tìm hiểu nhé!
+ Giảm triệu chứng ốm nghén:
Ở những tháng đầu tiên, bà bầu thường vất vả với hiện tượng nghén. Bà bầu có thể uống nước sấu để giảm buồn nôn do ốm nghén, đồng thời, giúp thai nhi khỏe mạnh. Vị chua của sấu sẽ làm dịu đi những con nghén của mẹ bầu một cách hiệu quả. Tuy nhiên, những loại nước sấu có hàm lượng đường cao thì không nên uống nhiều. Tốt nhất là nên ngâm với một ít muối và lượng đường vừa phải.
Banner-may-lam-mat-giam-gia
+ Chữa nhiệt miệng, trị mụn
Khi mang bầu các mẹ thường dễ bị nhiệt miệng và mụn nhọt. Quả sấu có tính mát cũng được sử dụng làm thuốc trị nhiệt miệng, giải khát, trị mụn có rất hiệu quả cho bà bầu.
Giảm cân:
Thành phần vitamin C và chất sắt dồi dào có trong nước sấu ngâm sẽ tham gia và quá trình đánh tan các axit béo dư thừa. Nước sấu ngâm có khả năng làm tăng sự trao đổi chất trong cơ thể, đồng thời tác động làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể xuống. Khi đó sẽ làm cho các acid béo bị đốt cháy nhanh và cơ thể sẽ không có khả năng bị tích tụ mỡ thừa. Nhưng chỉ nên dùng các loại sấu ngâm bằng muối, không nên lạm dụng các loại nước sấu ngâm bằng nhiều đường.
+ Thanh lọc cơ thể:
Trong nước sấu ngâm có hàm lượng axit citric cao sẽ có tác dụng làm sạch đường ruột, nhanh chóng loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể. Do tính axit cao nên sấu có tác dụng giúp hạn chế quá trình hấp thu đường vào máu sau mỗi bữa ăn.
Hướng dẫn làm sấu ngâm cho bà bầu
Để có một hũ sấu ngâm đảm bảo chất lượng và hương vị, mẹ bầu nên chọn mua sấu bắt đầu chín có màu đẹp, không dập nát, nên chọn kỹ từng quả một. Sấu ngon là quả có lớp vỏ hơi sần. Chọn quả sấu có cùi dày để được nhiều thịt chua.
+ Nguyên liệu: 1 kg sấu; 1 kg đường; 1 củ gừng; 1,5 l nước; Muối.
+ Cách làm:
  • Pha 2 thìa cà phê muối vào một âu nước.
  • Rửa sạch sấu, cạo vỏ, dùng dao gọt sấu rồi cho vào âu ngâm. Đun một nồi nước sôi rồi thả sấu vào chần sơ thật nhanh (để sấu giòn). Sau đó, vớt sấu ra rổ.
  • Đun 1,5 lít nước, cho gừng vào rồi cho 1kg đường. Đun đến khi nước sôi, đường tan rồi tắt bếp. Sau đó, vớt sấu ra, để nguội. Cho sấu vào bình thủy tinh.
  • Cuối cùng, đổ nước đường vào ngập sấu, ngâm trong 1 – 2 ngày đến khi thấy sấu ngấm và chìm xuống. Khi thưởng thức, múc sấu ra cốc, đổ chung với chút nước và đá.
Trên đây là những chia sẻ về công dụng cũng như cách làm sấu chua cho mẹ bầu. Mỗi thức phẩm đều cso những cộng dụng và chức năng riêng biệt Tuy nhiên không phải ăn uống như thế nào cũng mang lại hiệu quả như mong muốn. Hi vọng bài viết “ Bà bầu có nên uống nước sấu ngâm không” sẽ giúp các mẹ có thêm những hiểu biết về công dụng và cách sử dụng quả sấu. Chúc các mẹ luôn khỏe mạnh và mẹ tròn con vuông!