Thạch dừa là món giải khát được mọi người biết đến khá rộng rãi vì tính thanh mát và cách làm vô cùng nhanh chóng và đơn giản. Đặc biệt nhất là vào những ngày hè oi bức nóng nực khi đi đâu đó trở về nhà được thưởng thức ngay một miếng thạch rau câu dừa mát lạnh thì không còn gì có thể sánh bằng. Khi cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt thanh của nước dừa tươi cùng với vị béo ngậy từ nước cốt dừa sẽ vô cùng tuyệt vời đấy. Hãy cùng Webanngon bắt tay thực hiện ngay món thạch dừa thơm ngon ngay bây giờ nhé.

Nguyên Liệu Làm Món Thạch Dừa :

  • 1 gói bột rau câu con cá dẻo
  • 5 quả dừa xiêm
  • 200 gram đường phèn
  • 300 gram dừa nạo
  • 2 lít nước dừa tươi

Cách Làm Món Thạch Dừa Siêu Đơn Giản :

  • Bước 1 :
Dừa nạo mua về bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm vào khoảng 400 ml nước sôi và bật máy xay nhuyễn dừa.
13817060_517302755120681_1949496167_n
Sau khi máy đã xay nhuyễn, chúng ta chuẩn bị sẵn một miếng vải màn mòng, lót trên rây lọc, đặt một chiếc bát to xuống dưới. Đổ hết phần dừa nhuyễn đã xay trong máy ra rây lọc sau đó túm các mép vải màn ép chặt để nước dừa chảy xuống. Chúng ta sẽ thu được phần nước màu sữa đó chính là nước cốt dừa.
13819707_517302748454015_2126544556_n
  • Bước 2 :
Dùng dao cắt tạo khoanh trên quả dừa, đổ hết nước dừa vào nồi
13819379_517302668454023_1437184123_n
  • Đun nóng 2 lít nước dừa tươi với 200 gram đường phèn. Khi thấy nước dừa bắt đầu sôi ta cho từ từ bột rau câu con cá dẻo vào nồi khuấy đều theo một chiều. ( các bạn nên cho bột rau câu từng chút một để rau câu không bị vón cục )
13823146_517302708454019_1919533969_n
  • Bước 3 : Đổ thạch vào trong trái dừa. Khi thach nguội bạn cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho thạch đông lại.
    13814596_517302738454016_1507767781_n
  • Bước 4 : Phần thạch còn lại bạn đun nóng trên bếp với lửa nhỏ và cho nước cốt dừa vào khuấy đều.
    13820316_517302768454013_442074665_n
  • Bước 5 : Lấy thạch trong tủ lạnh ra , rót thạch nước cốt dừa lên trên, để nguội và cho vào tủ lạnh dùng dần.
    13823420_517302728454017_452760008_n
Vậy là món thạch dừa mát lạnh đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công.
13817210_517302695120687_1124193372_n