Bí đỏ xào thịt bò là 1 sự kết hợp vô cùng hoàn hảo tạo nên được món ăn không những ngon miệng, giàu chất dinh dưỡng mà lại còn chế biến vô cùng đơn giản lại nhanh nữa đó. Hãy thêm món bí đỏ xào thịt bò này vô thực đơn các món ăn hàng ngày của các bạn ngay nhé !

Nguyên liệu cần có để làm bí đỏ xào thịt bò gồm có :

  • Bí đỏ hồ lô : 1 trái vừa.
  • Thịt thăn bò loại ngon : 150g.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm  : 3 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Ớt tươi : 1 – 2 quả.
  • Dầu ăn : 6 thìa canh đầy.
  • Hành tím : 2 – 3 củ.
  • Tỏi bắc : 3 – 5 tép.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.

Cách làm món bí đỏ xào thịt bò cực kì đơn giản, Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Thịt thăn bò mua về bạn rửa cho sạch sẽ sau đó dùng dao sắc thái lát mỏng bản to nha. Nhớ thái ngược theo thớ thịt để miếng thịt bò được mềm và ngon nhé các bạn. Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt bò với hành tím + tỏi + gừng bằm, 2 thìa dầu ăn,1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm và xíu tiêu xay. Dùng đũa đảo đều cho thịt và gia vị hòa quyện vào nhau. Ướp khoảng 30 phút trước khi đem đi xào cho thịt được ngấm gia vị

Bí đỏ rửa sơ dưới vòi nước lạnh cho sạch hết phần đất bám ở vỏ ngoài đi đã nha vì bí đỏ được trồng trên đất nên sẽ rất dơ. Nếu bạn không rửa trước, khi gọt đất sẽ bám vào phần ruột bí rất mất vệ sinh. Sau đó bạn lấy dao hai lưỡi gọt cho sach phần vỏ đi, bổ đôi, lấy hết ruột và hột bí bỏ đi, chẻ làm đôi rồi rửa lại cho sạch. Để ra rổ cho ráo bớt nước thì bạn thái bí thành các miếng mỏng thật mỏng.

Hành lá bạn cắt bỏ phần gốc và ngọn hành đi, rửa cho thật sạch nhất là ở phần củ vì hay bị bám đất. Sau đó cắt thành khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tímvà tỏi bắc lột vỏ, rửa rồi bằm mịn. 

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt chảo lên bếp. Cho 3 thìa dầu ăn vào. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò vào xào. Nhớ là chỉ xào cho thịt hơi chín thôi nha để tí còn trộn xào cùng với bí đỏ nữa thì thịt chín là vừa. Nếu xài lâu quá thì thịt sẽ bị dai. Rồi các bạn cho thịt ra dĩa. Cho thêm 4 thìa cà phê dầu ăn nữa sau đó cho tỏi bằm vào phi thơm lên thì cho bí đỏ vào xào. Đảo vài cái thì nêm nếm gia vị các thứ cho vừa miệng : hạt nêm, muối, bột canh, đường, bột ngọt, dầu hào,…. Rồi các bạn cho thịt bò vào đảo thêm vài lượt nữa hoàn thành. Cho thêm xíu tiêu xay và 1 thìa bột ngọt vào trộn lên 1 lượt nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc thịt bò và bí đỏ cho ra dĩa. Trang trí thêm hành ngò thái nhỏ lên trên mặt nữa cho đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công !