Khác với món bún bò thông thường, bún bò Nam Bộ là loại bún trộn ăn kèm cùng nước mắm, dưa góp, đậu phộng rang, rau sống và tí hành phi thơm nức. Các nguyên liệu được trộn đều trong 1 tô tạo thành một món ăn ngon đậm đà. Nguyên liệu và cách chế biến món bún này vô cùng đơn giản, không tốn nhiều thời gian để hầm xương lấy nước dùng, chỉ đơn giản là bún ăn cùng thịt bò cắt lát xào chín mà thôi. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn thật chi tiết cho các bạn cách làm món bún bò Nam Bộ này nhé.

Nguyên Liệu Làm Món Bún Bò Nam Bộ :

  • 1kg bún tươi.
  • 400g thịt bò loại 1.
  • Giá đỗ : 200g.
  • Đậu phộng : 100g.
  • Hành khô : 5 củ.
  • Tỏi : 3 tép.
  • Ớt đỏ : 2 quả.
  • Xà lách, rau thơm, hành ngò.
  • Cà rốt : 1 củ.
  • Đu đủ xanh : 1/2 quả.
  • Gừng : 1 nhánh nhỏ.
  • Dấm gạo : 1 chai.
  • Chanh : 2 quả.
  • Gia vị : Nước mắm, muối, hạt nêm, bột canh, bột ngọt, tiêu, đường, dầu hào, xì dầu, dầu ăn,…

Cách làm món bún bò Nam Bộ cực ngon như sau :

  • Bước 1 :
Gừng nạp vỏ, thái lát mỏng.
1438920428-cachlamsuonkhobidao--3-
Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhuyễn.
5a4bokho2
Hành khô lột vỏ, thái mỏng.
images
Đậu phụng rang chín, để nguội. Đãi hết vỏ đi rồi cho đậu phụng đã sạch vỏ vào chén.
14045774_1682433042080327_4234967848022672482_n
Ớt băm nhuyễn.
ớt-băm
Rau sống nhặt sạch, rửa qua nước lạnh 2 – 3 lần cho thật kĩ, ngâm vô thau nước muỗi loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
14095882_1682432998746998_4166987553951052994_n
Thịt bò mua về bạn rửa kĩ, để khô, dùng dao thái lát mỏng.
14212617_1153507688029549_2206358093116579196_n
Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, vài lát gừng, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa dầu ăn. Dùng đũa trộn đều.
14046012_1682433052080326_3143246144549874516_n
Cà rốt, đu đủ xanh gọt vỏ, thái miếng mỏng.
tải xuống
  • Bước 2 :
Đặt nồi nước lên bếp. Nước sôi cho giá vào trụng khoảng 3 phút cho chín tới rồi tắt bếp. Gắp giá đỗ ra rổ để ráo.
trụng-giá-cho-tái
Đặt 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào xào chín. Nên xào bò vừa chín tới thôi, không nên xào quá kĩ thịt bò sẽ bị dai và không mềm.
com-rang-dua-bo-5-171057943
Pha nước chấm : 3 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, 3 thìa nước lọc, 1 thìa dấm, tỏi ớt bằm trộn đều.
nuoc-mam-chua-ngot
Pha nửa chai dấm với 500ml nước lọc + 2 thìa đường khuấy đều. Sau đó cho cà rốt, đu đủ đã cắt vào ngâm trong hỗn hợp dấm. Ta có được dưa muối chua ngọt ăn kèm cực ngon luôn đó các bạn.
14055049_1682432978747000_9012044923732765024_n
  • Bước 3 : Trần bún qua nước nóng cho mềm rồi cho bún vào tô. Xếp vào tô giá đỗ, rau sống, thịt bò xào, dưa muối chua ngọt rồi rắc tí đậu phụng lên trên. Dọn ra bàn ăn kèm cùng nước chấm đã pha nhé.
    14095930_1682432965413668_5687305211889677783_n
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bún bò Nam Bộ ngon tuyệt rồi đó. Rất đơn giản đúng không các bạn. Với món bún này các bạn có thể thay thế cho bữa sáng hoặc bữa cơm gia đình hàng ngày sẽ rất lạ miệng đây. Chúc các bạn thành công với các làm trên của Webanngon nhé.