Canh bí đỏ nấu tôm tươi với phần bí bùi bùi, tôm tươi thịt ngọt hòa quyện lại với nhau tạo thành 1 tô canh cực kì hao cơm đó. Cách làm món canh này cũng cực kì đơn giản. hãy cùng với Webanngon thực hiện món canh bí đỏ nấu tôm tươi này nha !

Nguyên liệu cần có để làm món canh bí đỏ nấu tôm tươi gồm có :

  • Bí đỏ : 300g.
  • Tôm sú tươi : 200g.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành tím : 2 – 3 củ.
  • Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Đường phèn : 1 cục nhỏ. Nếu không có thì thay thế bằng 1 thìa cà phê nhỏ đường kính nha. Riêng đối với canh bí đỏ phải có 1 chút đường thì món canh mới đậm đà.
  • Tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thia cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh bí đỏ nấu tôm tươi cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Bí đỏ mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Không nên cắt quá nhỏ vì khi hầm bí sẽ nát không ngon.
Tôm sú tươi mua về bạn lột bỏ vỏ, bỏ đầu và đuôi đi. Dùng dao khứa nhẹ một đường trên lưng để rút chỉ đen đi cho khỏi tanh. Bằm nhuyễn tôm. Cho tôm vào chén ướp cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 chút tiêu cùng với hành khô bằm trộn đều. 

Hành tím lột vỏ, bằm nhuyễn. Gừng nạo vỏ, thái mịn. Hành lá và rau mùi ngò nhặt sạch, cắt khúc ngắn cỡ 1 cm.
  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho vào 3 thia canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm rồi trút hết tôm sú đã ướp vào nồi. Lấy đũa đảo vài lần cho thịt tôm chín và săn lại. Sau đó bạn cho vào nồi 1 tô nước lọc. Nếu muốn canh ngọt và đậm đà hơn có thể dùng nước hầm xương để nấu nha. Nước sôi thì Vặn nhỏ bớt lửa lại rồi cho hết tất cả số bí đỏ đã thái vào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn : hạt nêm, muối, bột canh, xíu đường,.. Khi nước sôi, bạn vặn lửa thật nhỏ lại để hầm cho bí đỏ được nhừ. Khi bí đã mềm và tôm đã chín đều thì bạn tắt bếp. Cho vào 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột ngọt nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho thêm hành ngò đã thái nhỏ lên trên mặt . Nhớ Ăn ngay khi nóng để thưởng thức được trọn vị ngon của món canh này nha.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí đỏ nấu tôm tươi cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !