Khi các món chả giò quen thuộc đã trở nên nhàm chán, vậy thì tại sao bạn lại không thử chuyển sang làm thử món chả giò nhân sầu riêng vừa ngon vừa lạ miệng dưới đây nhỉ ?

Nguyên liệu cần có để làm món chả giò nhân sầu riêng gồm có :

  • Thịt sầu riêng : 1 tô.
  • Bột bắp: 1 thìa canh đầy
  • bột mì đa dụng : 2 thìa canh đầy.
  • Trứng gà công nghiệp : 1 quả lớn.
  • Sữa tươi không đường : 1 thìa cà phê. Có thể thay thế bằng nước lọc cũng được.
  • Bột chiên xù : 1 gói.
  • Đường kính trắng xay mịn :  1 thìa canh đầy. Có thể tăng thêm hoặc giảm bớt đi cho phù hợp với khẩu vị của nhà bạn.
  • Bánh tráng mỏng : 15 cái.
  • Dầu ăn : 500ml.
  • Giấy thấm dầu, chảo chống dính,..

Cách làm món chả giò nhân sầu riêng cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Cho thịt sầu riêng đã tách hạt vào tô, cho thêm 1 thìa canh đầy bột bắp và 1 thìa canh đường kính trắng xay mịn rồi lấy đũa hoặc thìa tán cho thật mịn và nhuyễn.
Cho bột mì đa dụng và bột chiên xù ra 1 cái dĩa nhỏ. Trứng gà đập vào chén rồi lấy đũa khuấy cho tan.

  • Bước 2 : Chế biến :
Lấy 1 tô nước lọc để bên cạnh, lấy bánh tráng nhúng qua nước rồi vẩy đi cho khô rồi cho ra mâm, đợi cho bánh tráng mềm thì bạn múc 1 thìa nhân sầu riêng cho vào rồi cuộn bánh lại như cuộn nem bình thường. Làm lần lượt và tương tự như thế cho đến khi hết nhân sầu riêng và bánh tráng. Cho từng cuộn nem nhúng qua trứng rồi lăn qua lớp bột mì đa dụng hoặc bột chiên giòn trước xong nhúng vô trứng gà lần 2 rồi lăn qua bột xù . Tiếp tục nhúng vô trứng gà lần nữa, rồi lại lăn vô bột chiên xù nhé. ( Việc lăn 2 lần qua bột chiên xù giúp cuốn nem được áo kín lớp bột và khi chiên sẽ giòn rụm ăn cực thích luôn đó ) .

Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho thật nhiều dầu ăn vào. Lượng dầu phải ngập qua thanh nem thì món ăn của chúng ta mới ngon và giòn tan được nha. Khi dầu đã nóng và sôi thì bạn vặn lửa nhỏ lại rồi gắp từng cuộn nem cho vào chiên. Chiên cho đến khi bạn thấy cuộn nem của chúng ta vàng rộm thì gắp ra bỏ ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy.  

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi nem đã nguội bớt là bạn đã có thể ăn ngay rồi đấy. Có thể cho thêm chút đường xay hoặc socola đun chảy lên trên mặt để tăng thêm phần ngon miệng. Và ăn ngay khi còn nóng mới có thể cảm nhận vị ngon siêu đặc biệt của món ăn này đấy.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chả giò nhân sầu riêng cực ngon này rồi . Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !