Nếu là một tín đồ của nền ẩm thực của xứ sở kim chi chắc hẳn không ai là không biết đến món miến trộn đúng không nào. Đây là một món ăn rất ngon và thường được thấy rất nhiều trên các bộ phim truyền hình nổi tiếng. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn thật chi tiết cho các bạn cách làm món Miến trộn Hàn Quốc này nhé. Món này có thể dùng cho buổi picnic hay dã ngoại cuối tuần bởi nó có thể đựng trong hộp rất gọn gàng mang đi xa được và không yêu cầu phải ăn nóng. Bắt tay vào bếp trổ tài nhanh nào các bạn ơi.

Nguyên liệu để làm món miến trộn Hàn quốc gồm có :

  • 1 gói miến Hàn Quốc ( các bạn có thể mua ở các siêu thị nhé )
  • 150g thịt bò.
  • Trứng gà công nghiệp : 2 quả.
  • Cà rốt : 1 củ vừa.
  • Hành tây : 1 củ.
  • Nấm đông cô tươi : 5 – 6 cái.
  • Ớt sừng : 1 – 2 quả ( Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm nha )
  • Cái bó xôi : 300g.
  • Tỏi : 3 – 4 tép.
  • Hành khô : 4 – 5 củ.
  • Gia vị gồm : Nước tương, dầu mè, nước mắm, hạt nêm, muối, bột canh, đường, tiêu, bột ngọt,….
  • Dầu ăn.
  • Ngoài các rau củ kể trên, các bạn có thể sử dụng thêm bất kì loại rau củ nào mà bạn thích nhé như cải ngọt, su hào, nấm kim châm,…

Cách làm món miến trộn hàn quốc gồm các bước sau :

  • Bước 1  Sơ chế nguyên liệu:
Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở. Dùng dao cắt bỏ gốc đi, rửa lại với nước lạnh cho sạch sau đó cắt sợi. 
tai-xuong-1
Cà rốt nạo vỏ, rửa rồi bào sợi.
tai-xuong
Hành tây thái mỏng, ngâm vào thau nước đá cho bớt hăng.
tai-xuong-5
Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 – 5 cm.
luoc-cai-bo-xoi-cat-khuc
Thịt bò cắt lát mỏng. Cho vào chén ướp với chút dầu ăn, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu và hành tỏi bằm nhỏ.
uop-thit-bo1
Trứng gà đập ra chén, nêm xíu hạt nêm vào rồi dùng đũa khuấy tan. Nếu bạn muốn món ăn có thêm nhiều màu sắc cho hấp dẫn thì có thể tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra riêng để chiên nhé.
tai-xuong-4
Hành tỏi và ớt lột vỏ bằm nhỏ.
tai-xuong-2
  • Bước 2 : Chế biến:
Trứng chiên chín, thái sợi.
tet-duong-lich-2015-3
Đặt chảo lên bếp. Cho chút xíu dầu mè vô chảo. Phi thơm tỏi sau đó trút thịt bò, nấm đông cô, cà rốt và hành tây vào đảo nhanh khoảng 2 phút. Cho tiếp ớt sừng vào đảo đều thêm 1p nữa. Tiếp  theo cho cải bó xôi vào đảo đều vài lượt nữa thì nêm chút hạt nêm cho mặn mặn rồi tắt bếp. 
13240690_1361778647169128_1722507231673927047_n
Lưu ý : vì các loại rau củ đã được cắt nhỏ nên rất nhanh chín, mình xào thật nhanh để giữ độ tươi ngon giòn của rau củ. Thứ tự cho các loại rau củ vào chảo tùy thuộc vào độ cứng của chúng, loại nào cứng hơn sẽ cho vào trước nhé.
Đặt 1 cái nồi nước lên bếp. cho vào nồi 2 thìa dầu ăn. Cho miến vào luộc khoảng 10 phút. Khi thấy miến mềm, dễ cắn đứt thì tắt bếp  Vớt miến ra rổ để cho ráo nước.
cach-lam-mien-xao-cua-be-4
Cho chảo lên bếp. Cho vào chảo : nước lọc, nước tương, đường, dầu mè. Nếm thử hỗn hợp sốt mặn ngọt nhạt nhạt là được. Lượng nước khoảng chừng nửa chén ăn cơm. Sau đó bật lửa lớn, cho miến vào trộn đều, sốt cạn tắt bếp.
mien-tron6
  • Bước 3 : Trình bày
Chuẩn bị một cái tô thật lớn và sạch. Cho miến + rau củ, thịt bò xào + trứng chiên vào trộn đều. Nêm nếm lại lần nữa, nếu nhạt thì bạn cho thêm nước tương vào nhé. Múc miến trộn ra dĩa là xong rồi đấy.
13263684_1361778637169129_668484282569109038_n
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món miến trộn hàn quốc thơm ngon này rồi đấy. Chúc các bạn thành công.
cach-lam-mien-tron-han-quoc