Nui sốt bò bằm là 1 sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng đó nhé. Vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại ngon và hợp khẩu vị của tất cả mọi người. Cách làm món này cũng khá đơn giản nên bạn không cần phải quá lo mất thời gian đâu nhé. Cùng vào bếp với Webanngon thực hiện món nui sốt bò bằm ngon tuyệt này thôi nào !

Nguyên liệu cần có để làm món nui sốt bò bằm gồm có :

  • Nui khô : 400g. các bạn chọn dạng nui ngắn hay dài gì cũng được.
  • Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
  • Hành tây : 1 củ vừa.
  • Bột năng : 4 thìa canh đầy.
  • Cà chua chín : 1 – 2 quả.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Ngò mùi và hành lá : 1 bó nhỏ.
  • Rau xà lách : 2 cây nhỏ.
  • Tương ớt.
  • Dầu ăn.
  • Nước mắm : 3 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.

Cách làm món nui sốt bò bằm cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Bạn đặt sẵn 1 nồi nước lên bếp. Nước sôi bạn cho vào 1/2 thìa cà phê muối i ốt và cho nui khô vào luộc cho chín mềm. Nui chín bạn đổ ngay ra thau nước lạnh xả cho khô nước rồi đổ ra rổ. Cho vào 1 thìa dầu ăn trộn đều cho những cọng nui không bị dính vào nhau.  

Thịt bò mua về bạn rửa qua nước muối sau đó xả lại bằng nước lạnh 2 3 lần cho thật kĩ. Để rao bớt nước thì dùng dao cắt thịt thành từng miếng mỏng rồi bằm nhỏ. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với hạt nêm, muối, tiêu xay, đường và hành bằm nhuyễn.

Hành tây lột vỏ cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

Hành lá, ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc ngắn cỡ 1cm. 

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm thì cho cà chua, hành tây vào xào cùng 1 thìa muối cho chín mềm. Khi cà chua mềm rồi thì bạn cho thịt bò và 150ml nước dùng vào. Nêm thêm đường, hạt nêm, nước tương, muối, dầu hào, bột canh,…. nấu sôi. Nếm xem thử đã vừa miệng chưa. Nếu rồi thì bạn hòa bột năng với chút nước cho vào sốt để tạo độ sánh và sệt. Tắt bếp, cho tiêu xay và chút bột ngọt vào là xong.

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn cho nui đã luộc chín ra chính giữa đĩa. Dùng vá múc 1 thìa nước sốt bò bằm chan đều lên trên mặt. Rắc thêm tí tiêu xay và hành ngò đã thái nữa là hoàn thành. 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nui sốt bò bằm siêu ngon này rồi đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nha !