Cùng Webanngon vào bếp thử thực hiện món thịt heo xào kim chi kiểu Hàn quốc sau đây cho cả nhà nếm thử xem sao nhé. Món thịt heo xào kim chi này có hương vị đậm đà lại cay cay rất hợp để ăn cùng cơm nóng trong buổi tối ngày mưa gió lạnh đấy.

Nguyên liệu cần có để làm món thịt heo xào kim chi gồm có :

  • Thịt ba chỉ, thịt đùi hoặc vai tùy í : 400g.
  • Kim chi cải thảo muối : 250g.
  • Ớt bột hàn quốc : 1 thìa cà phê.
  • Ớt sừng : 2 quả.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Tỏi  bắc : 3 – 4 tép.
  • Vừng trắng rang chín : 2 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 2 thìa cà phê.
  • Mật ong : 1 thià cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món thịt heo xào kim chi cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Kim chi cải thảo muối mua về bạn cắt thành các khúc ngắn vừa ăn. 

Thịt thăn heo hoặc thịt ba chỉ bạn trụng sơ qua nước sôi cho bớt hôi rồi rửa lại vài lần với nước lạnh cho thật sạch. Sau đó thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút nước mắm, muối i ốt, bột canh, hạt nêm, tiêu xay và hành tím bằm. ướp khoảng 20 – 30 phút trước khi nấu cho thịt được thấm đều gia vị.

Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa rồi bằm mịn. Gừng tươi nạo sạch vỏ, thái lát mỏng. Hành lá bạn cắt bỏ phần gốc và ngọn hành đi, rửa cho thật sạch nhất là ở phần củ vì hay bị bám đất. Sau đó cắt thành khúc ngắn cỡ 1 cm.
  • Bước 2 : Chế biến :
Bắc chảo lên bếp. Cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tỏi bằm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó trút hết tô thịt heo đã ướp vào xào.  Xào khoảng 4 – 5 phút thấy thịt bắt đầu săn lại thì bạn cho kim chi cải thảo muối đã cắt nhỏ vô xào chung. Nêm nếm gia vị : dầu hào, hạt nêm, muối i ốt, bột canh, đường kính trắng.. Đảo đều. Cho thêm chút nước muố của kim chi vô để xào cùng. Đậy nắp vung lại. Khi thấy tất cả các nguyên liệu đã chín, nước xào đã sệt sệt thì bạn nếm thử xem đã vừa ăn chư. nếu chưa thì nêm thêm cho vừa rồi bạn tắt bếp. Cho thêm các loại rau thơm đã thái vào nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc kim chi và thịt cho ra dĩa, cho chút hành ngò và rua thơm đã thái lên trên cho bắt mắt. món này ăn kèm với cơm trắng và ăn ngay lúc nóng là nghiện ngay đấy nhé !

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món thịt heo xào kim chi kiểu Hàn Quốc này rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !