Hiển thị các bài đăng có nhãn amthucmienbac. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn amthucmienbac. Hiển thị tất cả bài đăng
Thịt heo mềm ngọt lẫn chút vị beo béo của mỡ được chế biến cùng với rau cải xanh đã làm nên được 1 món xào cho bữa cơm trưa tuy đơn giản mà ngon miệng đến không ngờ . Cùng vào bếp với Webanngon làm món rau cải xanh xào thịt heo với cách làm dưới đây nha !

Nguyên liệu cần có để làm món rau cải xanh xào thịt heo gồm có :

  • Rau ngọt hoặc rau cải bó xôi tùy ý : 1 bó cỡ 300 – 400g. Nên sử dụng cải bó xôi sẽ tốt và bổ cho cơ thể hơn nhiều.
  • Thịt heo nạc hoặc ba chỉ tùy ý : 300g.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành khô : 3 – 4 củ.
  • Tỏi bắc : 4 – 5 tép lớn.
  • Ớt khô : 1/4 thìa cà phê. Nếu không ăn được cay có thể bỏ qua.
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Nước mắm loại ngon : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món rau cải xanh xào thịt heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 ; Sơ chế nguyên liệu :
Rau cải ngọt hoặc cải bó xôi nhặt sạch, cắt phần gốc bỏ đi. Rửa qua vài lần với nước lạnh cho sạch thì cho vào thau nước muối loãng. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt rau ra để ráo. Cắt rau cải thành các khúc ngắn cỡ 1 ngón tay út.

Thịt nạc dăm hoặc thịt ba chỉ bạn trụng sơ qua nước sôi cho bớt hôi rồi rửa lại vài lần với nước lạnh cho thật sạch. Sau đó thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút nước mắm, muối i ốt, bột canh, hạt nêm, tiêu xay và hành tím bằm. Ướp khoảng 30 phút trước khi nấu cho thịt được ngấm gia vị.
Hành lá và ngò mùi nhặt sạch, rửa rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. 

  • Bước 2 : Chế biến
Lấy 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi cỡ vừa cho lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành, tỏi đã bằm và ớt khô vào phi thơm lên. Cho hết thịt ba chỉ hoặc thịt nạc heo vào đảo đều vài cái cho thịt săn lại thì cho rau cải xanh vào. Đảo đều rồi bạn nêm nếm gia vị : hạt nêm, nước mắm, dầu hào, xì dầu, muối, bột canh, đường,.. cho vừa miệng.Đậy nắp vung lại cho rau và thịt được chín. Xào thêm khoảng 5 – 7 phút rồi mở ra nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay lên cho thơm.

  • Bước 3 : trình bày
Khi ăn bạn gắp rau cải xanh và thịt heo cho ra dĩa. Cho thêm chút hành lá và hành ngò đã thái lên trên mặt cho đẹp mắt. Món này ăn kèm với cơm trắng là ngon cực kì đấy.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món rau cải xanh xào thịt heo cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !
Rau má là loại rau vo cùng dân giã và thân thuộc với mỗi con người của nước Việt Nam ta. Nó tự mọc, tự phát triển ở những chỗ đất ẩm mà không cần bất kì ai chăm sóc, tưới nước cả. Rau má có thể chế biến thành rất nhiều món ngon từ nước uống cho đến các món ăn hàng ngày. hôm nay webanngon sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món canh rau má nấu thịt bằm nha. Tuy chỉ là một món vô cùng giản dị nhưng vị ngon không hề kém các món canh khác đâu đấy nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món canh rau má nấu thịt bằm gồm có :

  • Rau má : 200g.
  • Thịt nạc dăm có lẫn cả nạc và mỡ : 100g. Thịt băm có chút mỡ sẽ mềm, ngậy và ngon hơn, Nhưng nếu không thích thì bạn thay thế bằng thịt nạc vai cũng được.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Mắm ruốc : 1/5 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh rau ngót nấu thịt bằm cực kì đơn giản, gồm có các bước như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Rau má mua về bạn lặt bỏ phần rễ đi, nhặt sạch sẽ những lá bị hư hoặc sâu và rác rồi sau đó rửa thật sạch khoảng 2 – 3 lần với nước lạnh. nên rửa thật kĩ vì thường rau má sẽ rất dơ và có rất nhiều đất bám vào. Ngâm rau má vào thau nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ở rổ cho ráo. Thái thật nhỏ hoặc để nguyên tùy theo ý thích của bạn.
Thịt nạc dăm bạn cho vào nồi cùng ít nước luộc sơ cho sạch hết bụi bẩn và để cho đỡ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh. Thái thịt thành những miếng mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút hành bằm, nước mắm, hạt nêm, muối i ốt, tiêu xay. Trộn đều.
Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm.

hành tím lột vỏ, bằm nhuyễn.
  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó trút thịt bằm vào xào cho tơi ra. Thịt hơi chín thì bạn đổ nước vào. Dùng đầu đũa chấm 1 chút mắm ruốc cho vào nồi nước quậy đều cho tan. Đây chính là bí quyết giúp cho món canh của bạn có hương vị đậm đà đấy. Nước sôi thì cho rau má vô nấu cùng. Thấy nước sôi trở lại thì bạn nêm gia vị : 1 thìa muối i ốt, 1/2 thìa hạt nêm, 1/3 thìa đường, xíu bột canh và bột ngọt. Thấy thịt và rau chín mềm thì bạn tắt bếp.
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Dùng ngay lúc canh còn ấm nóng để có thể thưởng thức được vị ngon nhất của món ăn này nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh rau má nấu thịt bằm rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !
Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món ếch chiên giòn sốt mắm cực ngon và hao cơm này nha. Cách làm món này cũng không quá khó hay tốn nhiều thời gian của bạn lắm đâu. cùng vào bếp thôi nào !

Nguyên liệu cần có để làm món ếch chiên giòn sốt mắm gồm có :

  • Ếch tươi : 400g. Nên chọn loại ếch đồng thì phần thịt của nó sẽ chắc và ngọt thịt hơn. Nếu được thì nên mua phần đùi ếch ăn sẽ ngon hơn rất nhiều luôn đó.
  • Tỏi bắc : 5 – 6 tép.
  • Ớt tươi : 2 – 3 quả.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Nước mắm loại ngon : 5 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Tương ớt : 2 muỗng canh.
  • Đường kính trắng: 3 muỗng canh.
  • Bột ngọt : 1/2 muỗng cà phê.
  • Tiêu xay :  1 muỗng cà phê.
  • Ớt bột : 1 muỗng cà phê. ( có thể gia giảm tùy thích )
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Bột mì đa dụng hoặc bột chiên giòn : 100g.
  • Dầu ăn : 1 chén ăn cơm lớn.

Cách làm món ếch chiên giòn sốt mắm cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Thịt ếch sau khi mua về đã được mổ bụng và bỏ đi các bộ phận không cần thiết thì bạn rửa sơ qua 1 lần cho sạch máu thì cho vào tô. Cho thêm 1 thìa muối i ốt và 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt. Trộn đều lên rồi bóp cho thịt ếch được sạch hết chất nhờn. Rửa lại cho thật sạch thì chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào rổ để ráo bớt nước. Ướp thịt ếch với nước mắm, hạt nêm, dầu hào, muối i ốt, bột canh, đường kính, hành và tỏi bằm rồi đảo đều. Ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm. Nếu có thời gian thì bạn nên ướp khoảng 2 – 3 tiếng cho ếch được thấm gia vị cho đậm đà.

Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ cùng với ớt tươi. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch rửa rồi cắt khúc ngắn.
  • Bước 2 : Chế biến :
Cho ớt bột, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, xíu muối, chút bột canh, nước lọc, giấm gạo, đường, tương ớt + hành tỏi ớt tươi bằm vào chén khuấy cho tan ta được chén sốt mắm.

Gạn bớt nước trong tô ướp thịt ếch bỏ đi. Cho bột chiên giòn hay bôt mì đa dụng vào tô. Đậy nắp lại xóc đều lên cho từng miếng thịt ếch được áo đều lớp bột. Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho vào nửa chén con ăn cơm dầu ăn. Dầu nóng thì bạn gắp từng miếng thịt ếch cho vào chiên cho vàng đều thì gắp ra dĩa.
Vẫn dùng cái chảo đó nhưng trút bớt dầu ăn ra, chỉ để lại khoảng 4 thìa canh ăn cơm. Dầu nóng bạn cho hành tỏi ớt vào phi thơm lên thì cho chén nước mắm đã pha vào, vặn nhỏ lửa rim cho nước sốt hơi keo keo lại thì cho ếch vào đảo đều cho miếng ếch được thấm vào nước sốt thì tắt bếp. Cho thêm 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột ngọt vào nữa là xong.
  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn gắp thịt ếch xếp ra dĩa. chan chút nước sốt mắm tỏi ớt lên trên và cho hành ngò + ớt thái nhỏ lên nữa là hoàn thành.
Chúc các bạn thành công !
Hướng dẫn cách làm món sung muối cực ngon miệng, đưa cơm:
Nhân dịp mua được mẻ sung bánh tẻ ngon ơi là ngon cho 1 buổi chiều đi chợ sớm, mình quyết định sẽ chế biến món sung muối. Bữa cơm gia đình mà có món ăn này thì đảm bảo sẽ "rôm rả", đưa cơm lắm lắm. Một số mẹ than thở rằng muối sung bị chát, thực ra mình nghĩ đó là muối chưa được chuẩn đó thôi. Vì nếu những quả sung này được muối đúng trình tự va công đoạn thì không hề chát như mẹ nghĩ, quả sung chua vừa vặn, giòn giòn, rất mực đưa cơm. Thực ra, so với những loại đồ muối kiểu lên men như thế này thì mình thấy muối sung tương đối dễ, chỉ cần làm đúng theo công thức mà mình chia sẻ, không được "lười" trong khâu nào cả là món sung muối sẽ ngon giòn ngay thôi, các mẹ cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Cách làm món sung muối cực ngon miệng, đưa cơm !
Ảnh minh họa 2 - Cách làm món sung muối cực ngon miệng, đưa cơm !
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 500 gram sung
  • Tỏi: 1 củ to, chanh: 1 quả, ớt
  • Gia vị: Đường, bột canh, muối.
Phần thực hiện:
  • Bước 1: Sung mua về, các mẹ tách rời từng quả, bỏ cuống rồi rửa sạch nhiều lần vì sung vốn rất nhìu nhựa. Để sung muối được đậm đà và ngấm gia vi thì các mẹ bổ sung thành 2 phần (nếu quả nhỏ), 3 phần (quả to). Chú ý, chuẩn bị 1 chậu nước muối pha loãng, bổ sung đến đâu, các mẹ ngâm ngay vào nước pha muối đến đó (mục đích là để giúp sung giữ được màu sắc, không bị thâm lại). Ngâm sung khoảng 30 phút rùi vớt ra rổ, rửa lại nhìu lần bằng nước sạch cho hết nhựa. Tiếp đó, vớt sung ra rổ, để ráo.
Ảnh minh họa 3 - Cách làm món sung muối cực ngon miệng, đưa cơm !
  • Bước 2: Tỏi bóc vỏ, đập dập, nên chọn tỏi ta (loại tỏi có những tép tỏi nhỏ, khi bóc vỏ hơi dính vào thịt tỏi), nhưng bù lại khi muối sung sẽ rất thơm. Chanh vắt lấy nước cốt khoảng 1 quả, bỏ hạt. Ớt bỏ hạt, thái miếng
Ảnh minh họa 4 - Cách làm món sung muối cực ngon miệng, đưa cơm !
  • Bước 3 : Sung sau khi để ráo và khô, các mẹ đem ướp với bột canh, đường sao cho vừa miệng, đeo bao tay vào và bóp đều sung để ngấm gia vị, các mẹ ướp khoảng 15 phút cho sung được ngấm đều nhé
Ảnh minh họa 5 - Cách làm món sung muối cực ngon miệng, đưa cơm !
Tiếp đến, cho tỏi đã bằm nhỏ và nước cốt chanh vào và trộn đều ( các mẹ có thể cho thêm sả đập dập, tước nhỏ vào trộn cùng sung, hương vị sẽ thơm ngon hơn đấy). Sau khi muối khoảng 30 phút là chúng mình đã có thể măm ngay nhất, nhưng ngon nhất là để khoảng 1 ngày rùi ăn, hương vị sẽ ngấm đều, đậm đà và chua chua vừa phải. Để sung muối bảo quản được vài ngày thì các mẹ chuẩn bị 1 cái lọ (nên dùng lọ thủy tinh cho an toàn), chuẩn bị 1 bát nước sôi, hòa 1 chút muối và đường sao cho hỗn hợp nước được vừa miệng. Cho sung muối vào lọ và trút phần nước này lên, trộn đều, đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Ảnh minh họa 6 - Cách làm món sung muối cực ngon miệng, đưa cơm !
Chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã có ngay lọ sung muối dân dã mà cực đưa cơm. Mỗi lần muối, chúng mình cũng không nên muối quá nhìu, vì món sung muối thường không để được lâu nên măm đến đâu muối đến đó thì sẽ cho chất lượng tốt hơn. Thật quá dễ dàng để có thể tự làm sung muối tại nhà mà vẫn ngon như ngoài hàng phải không nào, các mẹ hãy cùng "tậu" 1 lọ sung cho bữa ăn gia đình thêm ngon nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệngẢnh minh họa 7 - Cách làm món sung muối cực ngon miệng, đưa cơm !
Cách nấu lẩu ghẹ vừa thơm ngon, nóng hổi lại vừa bổ dưỡng sẽ là lựa chọn thích hợp cho bữa ăn cuối tuần thêm thú vị. Đặc biệt, vào những ngày mưa lạnh mà được quây quần bên gia đình và thưởng thức lẩu ghẹ thì còn gì tuyệt vời bằng. Lẩu ghẹ với thịt ghẹ ngọt mềm, béo ngậy cùng nước ninh xương lợn thanh ngọt và màu sắc hấp dẫn sẽ giúp thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Hãy cùng vào bếp với webanngon để thực hiện ngay món lẩu ghẹ hấp dẫn nào.
  • Cách nấu lẩu ghẹ ngon tuyệt cú mèo thưởng thức ngày mưa
  • Cách nấu lẩu cua đồng ngon tuyệt hảo ấm bụng ngày đông
  • Cách Làm Món Mứt Nghệ Tươi Vừa Ngon Miệng Lại Vừa Đẹp Da
  • Cách nấu cháo nghêu ngon cho bé đầy đủ dinh dưỡng từ 1 – 8 tháng tuổi
  • Cách kho cá bống lau biển trứng ngon đơn giản cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu:

  1. 2 con ghẹ
  2. 1 kg xương lợn
  3. Bún ăn kèm
  4. Hành tím, tiêu xanh, giềng, dứa, sả, cà chua,
  5. Rau ăn kèm: nấm đùi gà, nấm rơm, rau muống, mồng tơi, rau cải

Hướng dẫn làm lẩu ghẹ ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương lợn mua về rửa sạch, chần qua nước sôi và rửa lại bằng nước cho sạch. Sau đó, cho thêm nước vào ninh xương để lấy nước dùng.
cách nấu lẩu ghẹ ngon tuyệt cú mèo thưởng thức ngày mưa hình 2
Nấm rửa sạch, cắt bỏ phần chân; các loại rau ăn kèm rửa sạch và để ráo nước. Ghẹ rửa sạch, tách mai và bỏ yếm.
cách nấu lẩu ghẹ ngon tuyệt cú mèo thưởng thức ngày mưa hình 3
Bước 2: Tiến hành làm lẩu ghẹ
Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi cho sả cắt khúc, tiêu xanh đập dập, dứa thái miếng, giềng thái lát vào và đổ nước dùng vào đun sôi.
Sau đó, cho thêm ghẹ, cà chua bổ múi, nấm vào nồi nước lẩu và đun sôi tiếp.
cách nấu lẩu ghẹ ngon tuyệt cú mèo thưởng thức ngày mưa hình 4
Bước 3: Hoàn thành làm lẩu ghẹ
Cuối cùng, dọn nồi lẩu ra cùng bún, rau ăn kèm và bật bếp đun sôi, thưởng thức khi nóng.
cách nấu lẩu ghẹ ngon tuyệt cú mèo thưởng thức ngày mưa hình 5
Hy vọng với những về cách nấu lẩu ghẹ đúng chuẩn trên sẽ giúp bạn có cơ hội trổ tài trước gia đình và bạn bè vào dịp cuối tuần. Món lẩu ghẹ tuy được thực hiện đơn giản, cùng nguyên liệu dễ kiếm và không tốn nhiều thời gian nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng rất thích hợp để chiêu đãi khách khứa. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn ngon tuyệt tiếp theo cùng với webanngon nhé.
Cuối tuần này bạn có dự định làm món gì cho bữa cơm gia đình, nếu chưa có dự định gì thì thử đi chợ mua đồ làm món thịt gà chiên xốt tương gừng này xem sao, với hướng dẫn từ sotaynauan.com chắc chắn bạn sẽ có một món ăn ngon hấp dẫn cả nhà đó.

Bí quyết làm thịt gà chiên xốt tương gừng ngon giòn rụm

Bởi Ms. Ăn uống02/03/2015
Bí quyết làm thịt gà chiên xốt tương gừng ngon giòn rụm

Nguyên liệu:

  • Thịt đùi gà - 200g
  • Bột mì - 100g
  • Dầu ăn - 200ml https://mamcomviet.com/cach-lam-dui-ga-chien-nuoc-mam/
  • Xà lách - 20g
  • Cà chua - 1/2 quả
  • Măng tây - 3 cọng
  • Xốt tương cà - 1 thìa súp
  • Gừng -

Hướng dẫn:

Bước 1 :
– Cách làm nước xốt ướp đùi gà: bạn cho 1/2 thìa cà phê gừng nạo, 1 thìa súp tương đen, 1 thìa súp rượu vào bát  khuấy tan.
– Đùi gà bạn rửa sạch, lóc bỏ xương, cắt miếng vừa ăn khoảng 2-3 vuông. https://mamcomviet.com/cach-lam-dui-ga-chien-nuoc-mam/
Bước 2 :
– Cho gà vào xốt tương gừng, để khoảng 5-10 phút cho thấm.
– Vớt gà ra rổ (bỏ nước ngâm), để ráo, dùng khăn sách tẩm sơ cho khô nước.
Bước 3 :
– Lăn gà qua lớp bột mì khô, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.
– Cho gà ra đĩa, trang trí măng tây luộc, cà chua, xà lách cho đẹp mắt, món này chấm xốt tương cà là hợp nhất đó.
Bí quyết làm thịt gà chiên xốt tương gừng ngon giòn rụm
Chúc các bạn ngon miệng!
Cà pháo dầm ớt món ngon dân giã trong bữa cơm gia đình Việt. Cà pháo dầm mắm ớt thơm mùi gừng tỏi, cay cay lại thêm vị chua chua ngọt ngọt và giòn tan đưa cơm lắm đấy!
Bí quyết làm cà pháo dầm ớt siêu ngon gồm:
  • 400g cà muối sẵn
  • 30g đường
  • 60ml nước mắm
  • 100ml nước lọc
  • 1 củ gừng, 1 củ riềng, ớt
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong các bạn tiến hành làm theo các bước sau:
Hoà tan đường, nước mắm và nước. Đặt lên bếp đun sôi sau đó để nguội. Gừng, riềng gọt vỏ, thái sợi.
Ớt xay nhuyễn, cà rửa sạch với nước sôi để nguội, để ráo nước rồi cắt đôi miếng cà. Khi phần nước mắm đã nguội trộn đều với gừng, riềng, ớt. https://mamcomviet.com/cach-nau-ech-om-ca-dang-ngon/
Trộn cà vào phần hỗn hợp nước mắm ở trên. Chuẩn bị hũ thuỷ tinh hoặc hũ sành sạch, khô đổ phần cà dầm vào. Để khoảng 1 ngày là cà ngấm và có thể dùng được. https://mamcomviet.com/cach-muoi-sung-ngon-sung-muoi-xoi-an-ngay-ngon-gion/
cach-muoi-ca-phao-chua-ngot-an-hoai-khong-ngan
Cà muối vốn là món ăn quen thuộc của mỗi nhà. Tô canh chua sẽ đưa đẩy hơn với vài quả cà pháo muối xổi. Nhưng nhiều khi để lâu cà hay bị lên váng khiến mọi người có phần không hài lòng. Bạn có thể chuyển hướng làm cà pháo dầm mắm ớt để bảo quản cà được lâu hơn đồng thời vị của từng miếng cà cũng ngon hơn rất nhiều. Cà pháo dầm mắm ớt thơm mùi gừng tỏi, cay cay lại thêm vị chua chua ngọt ngọt và giòn tan đưa cơm lắm đấy. Cà dầm mắm thích hợp để ăn cùng canh chua hoặc ăn với thịt luộc đều rất ngon.

Biến tấu một chút bạn sẽ có món thịt heo chiên cực kì thú vị.

Xem thêm :

CANH GHẸ NẤU MĂNG CHUA CHO NGÀY HÈ DỊU MÁT

SUSHI CẦU VỒNG MÓN NGON CHO NGÀY MỚI

CANH BÁNH GẠO HÀN QUỐC MÓN NGON CHO CÔ NÀNG SỢ BÉO

Nguyên liệu:
+ 300g thịt cổ heo hay thịt vai
+ 4 tép tỏi băm
+ 2 trái ớt băm
+ 1 trái ớt sừng băm
+ 2 nhánh hành lá thái nhỏ
+ 1 quả trứng gà
+ 2 củ hành tím băm
+ 2 muỗng canh nước mắm
+ 1 chén bột chiên giòn hay bột mì
+ 1 muỗng cà phê muối
+ 1 muỗng cà phê tiêu
+ 1 muỗng canh đường
Cách làm:
Bước 1:
Thịt heo rửa sạch, thái miếng theo chiều dài, bề ngang vừa phải, đừng quá to. Ướp thịt với trứng gà, muối, tiêu, đợi 20 phút cho thịt thấm. https://mamcomviet.com/cach-lam-ech-chien-nuoc-mam/
THỊT HEO CHIÊN NƯỚC MẮM LẠ MÀ NGON
Bước 2:
Lấy thịt lăn qua bột chiên giòn, nhớ bóp chặt để bột dính vào thịt bạn nhé. Tiếp tục như thế đến khi hết phần thịt còn lại.
THỊT HEO CHIÊN NƯỚC MẮM LẠ MÀ NGON
Bước 3:
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng già cho từng miếng thịt vào chiên vàng với lửa vừa. Thịt chín gắp ta dĩa có lót giấy thấm dầu.

THỊT HEO CHIÊN NƯỚC MẮM LẠ MÀ NGON
Bước 4:
Bắc một cái chảo khác lên bếp, rót 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm rồi cho nước mắm và đường vào đảo đều.
THỊT HEO CHIÊN NƯỚC MẮM LẠ MÀ NGON
Bước 5:
Cho thịt đã chiên cùng hành lá vào chảo, xóc cho các gia vị bám đều vào thịt, tắt bếp. https://mamcomviet.com/cac-mon-ngon-tu-thit-lon-dai-tiec-che-bien-tu-thit-heo/
THỊT HEO CHIÊN NƯỚC MẮM LẠ MÀ NGON
Với cách làm đơn giản như trên, bạn lại có thêm một món ngon bổ sung vào danh sách thực đơn hàng ngày của gia đình mình rồi đấy.
Hướng dẫn cách luộc thịt heo ngon, mềm, không bị khô:
Thịt heo luộc hẳn là món ăn vô cùng quen thuộc rùi các mẹ nhỉ? Đúng là cách luộc thịt thì vô cùng đơn giản, nhưng làm thế nào để những miếng thịt heo giữ được độ ngọt, mềm, không bị cứng nhắc, mang 1 hương vị riêng thì cũng cần đến 1 vài bí kíp nho nhỏ đấy ạ. Trong bài viết ngày hôm nay, blognauanngon sẽ chia sẻ tới các mẹ cách luộc thịt heo thật ngon và mang 1 hương vị cực kỳ đặc biệt. Thịt heo được bó chặt, lại được thêm 1 vài gia vị tạo nên 1 món luộc rất đặc biệt và thơm ngon, các mẹ cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Cách luộc thịt heo mềm, ngọt, không bị khô ! https://mamcomviet.com/cach-lam-goi-xoai-thit-heo-nom-xoai-thit-lon-ngon-de-lam/
Ảnh minh họa 2 - Cách luộc thịt heo mềm, ngọt, không bị khô !
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Thịt bắp chân giò: 400 gram
  • 4 củ sả, 3 củ hành khô
  • Gia vị, dây lạt để buộc
Phần thực hiện:
  • Bước 1: Nguyên liệu cho món thịt luộc mình thường chọn loại thit chân giò, nhất định phải mua được cái bắp chân giò ý, phần bắp này mà bó chặt và luộc chín tới thì cứ gọi là thơm ngon hết sảy. Chân giò mua về rửa sạch. Nếu là cả cái chân giò to, các mẹ khía phần bắp to để bắp chân giò thành 1 dải phẳng. Sả bóc vỏ bằm nhỏ, hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Thêm 1 thìa gia vị, sả, hành bằm nhỏ vào miếng thịt. Dùng tay xoa đều để các gia vị ngấm sâu vào miếng chân giò. Để chừng khoảng 30 phút cho các gia vị được ngấm sâu vào miếng thịt chân giò nhé. https://mamcomviet.com/cach-luoc-mong-gio-heo-lon-ngon-nguyen-chiec-trang-gion/
Ảnh minh họa 3 - Cách luộc thịt heo mềm, ngọt, không bị khô !
  • Bước 2: Sau khi thịt đã ngấm sâu gia vị, các mẹ dùng lạt hoặc chỉ thực phẩm buộc chặt chân giò lại, càng buộc được chặt tay 1 chút thì miếng thịt sau khi luộc sẽ giữ được độ ngọt và chắc nhé. 
Ảnh minh họa 4 - Cách luộc thịt heo mềm, ngọt, không bị khô !
  • Bước 3: Cho miếng thịt vào nồi đủ rộng để luộc. Châm nước vào, lượng nước phải cao hơn thịt 1 chút để nước ngập miếng thịt sẽ giúp thịt không bị khô hoặc thâm lại. Khi nước sôi, vớt bỏ bọt, vặn nhỏ lửa. Lửa nhỏ sẽ giúp cho miếng thịt được chín từ từ từ trong ra ngoài, miếng thịt sẽ mềm và không bị cứng.
Ảnh minh họa 5 - Cách luộc thịt heo mềm, ngọt, không bị khô !
Ảnh minh họa 6 - Cách luộc thịt heo mềm, ngọt, không bị khô !
Các mẹ có thể thử độ chín của thịt bằng cách dùng chiếc đũa xiên vào miếng thịt, nếu nước chảy ra có màu hồng là thịt vẫn chưa chín, cần luộc thêm. Thịt sau khi chín, các mẹ vớt ra, có thể cho ngay vào thau nước đá lạnh (sẽ giúp thịt có màu sáng và không bị thâm), hoặc nếu làm nhìu các mẹ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, miếng thịt được buộc chặt sẽ rất săn và trắng trẻo. Khi măm, chỉ việc tháo bỏ lớp dây lạt ra và thái mỏng.
Ảnh minh họa 7 - Cách luộc thịt heo mềm, ngọt, không bị khô !
Thịt luộc là món ăn vô cùng đơn giản, nhưng 1 chút biến tấu nho nho sẽ khiến cho món ăn trở nên mới lạ, đậm đà và thơm ngon hơn. Khi măm, các mẹ có thể chấm cùng chút muối tiêu chanh, hoặc nước mắm ngon pha chua ngọt, thêm chút xíu tỏi ớt, hoặc đơn giản là chấm cùng chút xì dầu món ăn cũng rất ngon rùi. 

Món ngon chính