Hiển thị các bài đăng có nhãn amthucvietnam. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn amthucvietnam. Hiển thị tất cả bài đăng
Khi các món chả giò quen thuộc đã trở nên nhàm chán, vậy thì tại sao bạn lại không thử chuyển sang làm thử món chả giò nhân sầu riêng vừa ngon vừa lạ miệng dưới đây nhỉ ?

Nguyên liệu cần có để làm món chả giò nhân sầu riêng gồm có :

  • Thịt sầu riêng : 1 tô.
  • Bột bắp: 1 thìa canh đầy
  • bột mì đa dụng : 2 thìa canh đầy.
  • Trứng gà công nghiệp : 1 quả lớn.
  • Sữa tươi không đường : 1 thìa cà phê. Có thể thay thế bằng nước lọc cũng được.
  • Bột chiên xù : 1 gói.
  • Đường kính trắng xay mịn :  1 thìa canh đầy. Có thể tăng thêm hoặc giảm bớt đi cho phù hợp với khẩu vị của nhà bạn.
  • Bánh tráng mỏng : 15 cái.
  • Dầu ăn : 500ml.
  • Giấy thấm dầu, chảo chống dính,..

Cách làm món chả giò nhân sầu riêng cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Cho thịt sầu riêng đã tách hạt vào tô, cho thêm 1 thìa canh đầy bột bắp và 1 thìa canh đường kính trắng xay mịn rồi lấy đũa hoặc thìa tán cho thật mịn và nhuyễn.
Cho bột mì đa dụng và bột chiên xù ra 1 cái dĩa nhỏ. Trứng gà đập vào chén rồi lấy đũa khuấy cho tan.

  • Bước 2 : Chế biến :
Lấy 1 tô nước lọc để bên cạnh, lấy bánh tráng nhúng qua nước rồi vẩy đi cho khô rồi cho ra mâm, đợi cho bánh tráng mềm thì bạn múc 1 thìa nhân sầu riêng cho vào rồi cuộn bánh lại như cuộn nem bình thường. Làm lần lượt và tương tự như thế cho đến khi hết nhân sầu riêng và bánh tráng. Cho từng cuộn nem nhúng qua trứng rồi lăn qua lớp bột mì đa dụng hoặc bột chiên giòn trước xong nhúng vô trứng gà lần 2 rồi lăn qua bột xù . Tiếp tục nhúng vô trứng gà lần nữa, rồi lại lăn vô bột chiên xù nhé. ( Việc lăn 2 lần qua bột chiên xù giúp cuốn nem được áo kín lớp bột và khi chiên sẽ giòn rụm ăn cực thích luôn đó ) .

Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho thật nhiều dầu ăn vào. Lượng dầu phải ngập qua thanh nem thì món ăn của chúng ta mới ngon và giòn tan được nha. Khi dầu đã nóng và sôi thì bạn vặn lửa nhỏ lại rồi gắp từng cuộn nem cho vào chiên. Chiên cho đến khi bạn thấy cuộn nem của chúng ta vàng rộm thì gắp ra bỏ ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy.  

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi nem đã nguội bớt là bạn đã có thể ăn ngay rồi đấy. Có thể cho thêm chút đường xay hoặc socola đun chảy lên trên mặt để tăng thêm phần ngon miệng. Và ăn ngay khi còn nóng mới có thể cảm nhận vị ngon siêu đặc biệt của món ăn này đấy.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chả giò nhân sầu riêng cực ngon này rồi . Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !
Mướp ngọt xào thịt bò là 1 món ăn ngon, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi và đặc biệt là chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên được lòng của khá nhiều người. Tuy nhiên để nấu được 1 dĩa mướp xào ngon thì đều có bí quyết cả đó. hãy cùng vào bếp với Webanngon thực hiện món mướp ngọt xào thịt bò ngon tuyệt này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món mướp ngọt xào thịt bò gồm có :

  • Mướp ngọt : 1 quả. nên chọn những quả có độ dài vừa vừa, không quá non ăn sẽ bị xốp còn già quá thì sẽ có nhiều hạt rất khó ăn.  Vỏ có màu xanh sáng, không lựa những quả có đốm đen hay bị sâu hoặc hư.
  • Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
  • Toi bắc : 1 củ nhỏ.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Dầu hào : 3 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 2 thìa cà phê. Nên cho nhiều tiêu một tí cho thơm.
  • Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
  • Ớt sừng : 1 quả.
  • Hành lá và rau ngò : 50g.
  • Hẹ : 30g.
  • Dầu ăn : 6 thìa canh đầy.

Cách làm món mướp ngọt xào thịt bò cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 ; Sơ chế nguyên liệu :
Thịt bò mua về rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn. Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn..

Mướp ngọt mua về bạn cắt bỏ 2 đầu. Sau đó lấy dao hai lưỡi gọt phần vỏ bỏ đi. Nên nhớ gọt mỏng thôi không được dày quá thì miếng mướp nấu lên sẽ bị mềm không ngon. Rửa qua vài lần với nước lạnh thì cho ra rổ để ráo bớt nước rồi thái lát mỏng cỡ 0,5 – 0,7 cm.

Hành tím lột vỏ bằm nhuyễn. Hành lá và rau ngò nhặt rồi rửa cho sạch sẽ thì thái khúc.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò vào xào. Nhớ là chỉ xào cho thịt hơi chín thôi nha để tí còn trộn xào cùng với mướp ngọt nữa thì thịt chín là vừa. Nếu xài lâu quá thì thịt sẽ bị dai. Rồi các bạn cho thịt ra dĩa.
Vẫn dùng cái chảo đó, thêm thêm 2 thìa canh dầu ăn nữa. Cho hành tím vào phi thơm lên thì cho mướp ngọt vào đảo đều. Mướp chín thì bạn nêm nếm gia vị nước mắm, hạt nêm, dầu hào, muối, đường, bột ngọt cho vừa miệng rồi cho thịt bò vào xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Thêm chút tiêu xay vào đảo thêm 1 lượt nữa là xong. Nên lưu ý rằng không nên xào mướp quá kĩ vì mướp sẽ chín mềm lụng ăn không ngon đâu đó.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc mướp và thịt ra dĩa. Ăn kèm với cơm trắng rất ngon đấy.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mướp ngọt xào thịt bò cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !
Trong tiết trời nóng nực ngày chớm hạ, 1 tô canh mướp hương thanh mát, ngon ngọt chắc chắn sẽ là 1 sự lựa chọn hoàn hảo. Để món ăn trở nên được thanh đạm hơn, hôm nay hãy cùng Webanngon vào bếp thực hiện món canh mướp hương nấu lạc siêu hấp dẫn này nhé. Cách làm món canh này cũng không hề khó 1 chút nào đâu. Cùng vào bếp nhanh nào !

Nguyên liệu cần có để làm món canh mướp hương nấu lạc gồm có :

  • Mướp ngọt ( mướp hương ) : 1 quả vừa. Nên chọn quả mướp có độ dài vừa phải. Vỏ có màu xanh sáng, không lựa những quả có đốm đen hay quá già sẽ không ngon.
  • Đậu phụng : 100g.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành khô : 3 – 4 củ.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng  : 1/2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh mướp hương nấu lạc cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Mướp ngọt mua về bạn cắt bỏ 2 đầu. Sau đó lấy dao hai lưỡi gọt phần vỏ bỏ đi. Nên nhớ gọt mỏng thôi không được dày quá thì miếng mướp nấu lên sẽ bị mềm không ngon. Rửa qua vài lần với nước lạnh thì cho ra rổ để ráo bớt nước rồi thái lát mỏng cỡ 0,5 cm.

Đậu phụng ngâm nước nóng 30 phút trước khi nấu cho mềm. Giã nhỏ.

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và ngò mùi nhặt sạch, thái khúc ngắn. 

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm rồi trút hết đậu phụng đã giã nhỏ vào nồi. Lấy đũa đảo vài lần cho đậu phụng được tơi ra. Sau đó bạn cho thêm nước lọc vào nồi. Nếu các bạn muốn nước dùng được ngọt và nhiều chất hơn thì có thể sử dụng nước hầm xương để nấu. Vặn lửa nhỏ, hầm đậu cho lâu  1 chút để cho đậu được mềm nhừ. Khi nước sôi trở lại và đậu đã được mềm rồi thì bạn cho mướp ngọt vào. nấu chừng 2 – 3 phút cho mướp chín. Nên nhớ không được nấu cho mướp chín quá sẽ bị nhũn. Nêm nếm gia vị : muối i ốt, hạt nêm, bột canh,đường, tiêu và bột ngọt cho vừa ăn thì tắt bếp.
  • Bước 3 : trình bày :
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho hành ngò đã thái nhỏ lên trên cho bắt mắt. Ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức được vị ngon ngọt đậm đà của món canh này nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh mướp hương nấu lạc cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !
Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món ếch chiên giòn sốt mắm cực ngon và hao cơm này nha. Cách làm món này cũng không quá khó hay tốn nhiều thời gian của bạn lắm đâu. cùng vào bếp thôi nào !

Nguyên liệu cần có để làm món ếch chiên giòn sốt mắm gồm có :

  • Ếch tươi : 400g. Nên chọn loại ếch đồng thì phần thịt của nó sẽ chắc và ngọt thịt hơn. Nếu được thì nên mua phần đùi ếch ăn sẽ ngon hơn rất nhiều luôn đó.
  • Tỏi bắc : 5 – 6 tép.
  • Ớt tươi : 2 – 3 quả.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Nước mắm loại ngon : 5 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Tương ớt : 2 muỗng canh.
  • Đường kính trắng: 3 muỗng canh.
  • Bột ngọt : 1/2 muỗng cà phê.
  • Tiêu xay :  1 muỗng cà phê.
  • Ớt bột : 1 muỗng cà phê. ( có thể gia giảm tùy thích )
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Bột mì đa dụng hoặc bột chiên giòn : 100g.
  • Dầu ăn : 1 chén ăn cơm lớn.

Cách làm món ếch chiên giòn sốt mắm cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Thịt ếch sau khi mua về đã được mổ bụng và bỏ đi các bộ phận không cần thiết thì bạn rửa sơ qua 1 lần cho sạch máu thì cho vào tô. Cho thêm 1 thìa muối i ốt và 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt. Trộn đều lên rồi bóp cho thịt ếch được sạch hết chất nhờn. Rửa lại cho thật sạch thì chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào rổ để ráo bớt nước. Ướp thịt ếch với nước mắm, hạt nêm, dầu hào, muối i ốt, bột canh, đường kính, hành và tỏi bằm rồi đảo đều. Ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm. Nếu có thời gian thì bạn nên ướp khoảng 2 – 3 tiếng cho ếch được thấm gia vị cho đậm đà.

Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ cùng với ớt tươi. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch rửa rồi cắt khúc ngắn.
  • Bước 2 : Chế biến :
Cho ớt bột, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, xíu muối, chút bột canh, nước lọc, giấm gạo, đường, tương ớt + hành tỏi ớt tươi bằm vào chén khuấy cho tan ta được chén sốt mắm.

Gạn bớt nước trong tô ướp thịt ếch bỏ đi. Cho bột chiên giòn hay bôt mì đa dụng vào tô. Đậy nắp lại xóc đều lên cho từng miếng thịt ếch được áo đều lớp bột. Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho vào nửa chén con ăn cơm dầu ăn. Dầu nóng thì bạn gắp từng miếng thịt ếch cho vào chiên cho vàng đều thì gắp ra dĩa.
Vẫn dùng cái chảo đó nhưng trút bớt dầu ăn ra, chỉ để lại khoảng 4 thìa canh ăn cơm. Dầu nóng bạn cho hành tỏi ớt vào phi thơm lên thì cho chén nước mắm đã pha vào, vặn nhỏ lửa rim cho nước sốt hơi keo keo lại thì cho ếch vào đảo đều cho miếng ếch được thấm vào nước sốt thì tắt bếp. Cho thêm 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột ngọt vào nữa là xong.
  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn gắp thịt ếch xếp ra dĩa. chan chút nước sốt mắm tỏi ớt lên trên và cho hành ngò + ớt thái nhỏ lên nữa là hoàn thành.
Chúc các bạn thành công !
Tối nay để các bạn không phải suy nghĩ về việc nên ăn món gì mà vừa đáp ứng đủ tiêu chí ngon – bổ dưỡng mà lại còn tiết kiệm được thời gian thì hãy thử làm món canh thịt bằm nấu cà chua cực ngon theo cách làm của Webanngon dưới đây nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món canh thịt bằm nấu cà chua gồm có :

  • Thịt nạc dăm có lẫn cả nạc và mỡ : 100g. Thịt băm có chút mỡ sẽ mềm, ngậy và ngon hơn, Nhưng nếu không thích thì bạn thay thế bằng thịt nạc vai cũng được.
  • Cà chua chín : 2 – 3 quả tùy thích.
  • Đậu khuôn : 1 miếng.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành lá : 50g.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt: 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 5 thìa canh đầy.

Cách làm món canh thịt bằm nấu cà chua cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Thịt nạc dăm bạn cho vào nồi cùng ít nước luộc sơ cho sạch hết bụi bẩn và để cho đỡ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh. Thái thịt thành những miếng mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút hành bằm, nước mắm, hạt nêm, muối i ốt, tiêu xay. Trộn đều.  

Cà chua rửa sạch, thái khoanh tròn. Đậu khuôn bạn trụng sơ qua nước nóng cho sạch rồi thái lát mỏng.

Hành tím và tỏi bắc lột sạch vỏ bỏ đi. Thái nhỏ sau đó bằm cho thật nhuyễn. Hành lá và hành ngò nhặt sạch rồi rửa qua với nước lạnh sau đó thái nhỏ. 

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó trút thịt bằm vào xào cho tơi ra. Thịt hơi chín thì bạn đổ nước vào. Nước sôi thì bạn cho cà chua và đậu khuôn vào nấu cho chín mềm. Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột canh, 1 xíu đường. Khi nước sôi trở lại bạn nếm xem thử canh đã vừa ăn chưa. Nếu chưa thì gia giảm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cuối cùng cho thêm hành ngò cắt nhỏ, tiêu và bột ngọt khuấy đều lên lần nữa là hoàn thành.
  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc canh ra tô, cho thêm xíu hành ngò nữa cho bắt mắt và ăn ngay khi nóng để thưởng thức được hương vị thơm ngon của món canh này nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Canh thịt băm nấu cà chua cực ngon này rồi. Rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian của bạn đâu. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé !
Khoai sọ là 1 loại khoai có độ dẻo, bùi cực kì ngon và hấp dẫn. Hôm nay Webanngon sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món canh khoai sọ hầm chân giò heo sao cho ngon và đúng vị nhất nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món canh khoai sọ hầm chân giò heo gồm có :

  • Khoai sọ : 400 – 500g. Nên chọn loại khoai sọ dạng ruột sáp, bên tỏng ruột có màu hơi ngả vàng, củ nhỏ và đều nhau sẽ ngon hơn.
  • Giò heo : 1 – 2 cái tùy ý.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Hạt nêm : 3 thìa cà phê.
  • Đường phèn : 1 cục nhỏ.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thia cà phê.
  • tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh khoai sọ hầm chân giò heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Khoai sọ mua về bạn dùng miếng sắt rửa chén chà qua cho bớt đất dính trên vỏ đi. Rửa sơ qua rồi lấy dao hai lưỡi gọt bỏ hết vỏ đi. Nên đeo găng tay vào vì khoai sọ thường rất dễ bị ngứa. Rửa sạch khoai rồi cắt thành các cục vuông nhỏ vừa ăn
.

Chân giò mua về bạn trụng qua nước sôi rồi dùng dao lam cạo cho sạch hết lông đi. Rửa qua nước lạnh 2 – 3 lần cho thật sạch sau đó để cho ráo bớt nước. Để nguyên cả cái chân giò đó, nếu nhà bạn có rơm thì thui bằng rơm cho vàng, còn nếu không có rơm thì các bạn có thể thay bằng giấy bạc nhé. Hơ cho đến khi phần da heo cháy xém vàng vàng thì lấy xuống. Cạo bỏ phần da bị cháy đen đi rồi chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn
.

Hành khô lột vỏ, thái mỏng. Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. 

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm lên. Tiếp đó Bạn trút hết giò heo vào đảo cho săn lại thì cho 500 – 700ml nước lọc vào hầm chân giò cho nước được ngọt. Ninh trong 1 tiếng cho nó được ra hết chất vào nước thì cho hết khoai sọ đã thái cục vào hầm cùng. Để lửa nhỏ cho chân giò và khoai được chín mềm. Các bạn nêm thêm muối i ốt, bột canh, hạt nêm, đường phèn cho vừa miệng. Canh chín thì tắt bếp, cho thêm 1 thìa bột ngọt và 1 thia tiêu xay, đảo đều lần nữa là hoàn thành.
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho hành ngò đã thái lên trên. Ăn ngay lúc canh còn nóng để thưởng thức được trọn vị ngon của món canh này nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh khoai sọ hầm chân giò heo cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nha.
Canh khoai mỡ tôm thịt là 1 món canh ngon và hấp dẫn đến lạ. Vị ngọt của từng viên tôm thịt, hương vị mềm dẻo của khoai, hương thơm của hành lá, rau ngò mùi và ngò gai tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món canh tuy đơn giản nhưng lại ngon miêng và cực kì bổ dưỡng đó.

Nguyên liệu cần có để làm món canh khoai mỡ tôm thịt gồm có :

  • Khoai mỡ : 300 – 400g.
  • Thịt nạc dăm : 200g.
  • Tôm sú tươi : 100g.
  • Giò sống : 100g.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Ngò gai : 30g.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Hạt nêm : 3 thìa cà phê.
  • Đường phèn : 1 cục nhỏ.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thia cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thia cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh khoai mỡ nấu tôm thịt cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Chế biến nguyên liệu :
Khoai mỡ mua về bạn rửa cho thật sạch rồi Gọt vỏ để riêng. Khoai nạo nhuyễn hoặc thái cục nhỏ, ngâm vào nước lọc cho sạch nhớt. Vỏ khoai cho vào nồi đun với ít nước để lấy màu tím đặc trưng của khoai.

Tôm sú tươi mua về bạn lột bỏ đầu và càng, râu tôm đi. Cho tôm vào rổ rồi rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Để ráo bớt nước thì bạn cho hết tôm vào cái cối và lấy chày giã dập.  Thịt nạc dăm rửa rồi bằm cho thật nhuyễn. Cho tôm , thịt, giò sống vào chén ướp cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 chút tiêu cùng với hành khô bằm trộn đều. Vo thành các viên tròn.

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và ngò mùi nhặt sạch, rửa rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. Ngò gai rửa rồi thái nhỏ
.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho vào 3 thia canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành vào phi thơm rồi cho 1 tô nước lọc hoặc nước màu tím từ vỏ khoai vào. Nếu muốn canh ngọt và đậm đà hơn có thể dùng nước hầm xương để nấu nha. Nước sôi thì bạn thả từng viên tôm thịt vào. Vặn nhỏ bớt lửa lại rồi cho cả khoai mỡ đã thái vào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn : hạt nêm, muối, bột canh, xíu đường,.. Khi nước sôi, bạn vặn lửa thật nhỏ lại để hầm cho khoai mỡ được nhừ. Khi khoai đã mềm và tôm thịt viên đã chín đều thì bạn tắt bếp. Cho vào 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột ngọt nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho hành ngò và ngò gai đã thái lên trên. Ăn ngay lúc canh còn nóng để thưởng thức được trọn vị ngon của món canh này nhé.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh khoai mỡ tôm thịt cực ngon này rồi. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nha.
Bắp cải xào cà chua là 1 món ăn không những vừa ngon, bổ dưỡng mà nó còn tiết kiệm được rất nhiều thời gian nấu nướng cho bạn nữa đấy. Chỉ với 1 cái bắp cải, vài quả cà chua, xíu hành ngò và gia vị thôi, bạn đã có thể làm ngay được 1 dĩa rau xào siêu ngon cho mâm cơm ngày bận rộn rồi đó !

Nguyên liệu cần có để làm món bắp cải xào cà chua gồm có :

  • Bắp cải trắng ( bắp xú ) : 1 cái nhỏ. Nên chọn mua loại bắp cải vườn hoặc bắp cải Đà Lạt ăn sẽ an toàn và đảm bảo hơn. Chứ bắp cải bình thường người ta sẽ phun rất nhiều thuốc nên rất hại cho sức khỏe.
  • Cà chua Đà Lạt chín : 2 – 3 quả tùy ý.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Ớt tươi : 1 – 2 quả.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê,
  • Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • TIêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Muối hạt : 1 nắm tay nhỏ.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món bắp cải xào cà chua cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Bắp cải trắng mua về bạn dùng dao hoặc dao hai lưỡi cho tiện cắt thành những sợi mỏng và dài. Sau đó rửa qua với nước lạnh 2 – 3 lần cho kĩ thì cho hết bắp cải vào thau nước muối loãng. Ngâm khoảng 10 – 15 phút cho sạch thì vớt ra rổ. Xả lại 1 lần nữa với nước lạnh cho sạch muối thì để ráo.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau nhỏ hoặc thái thành các lát mỏng cho nhanh nhừ.

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, rửa rồi thái khúc ngắn chừng 1cm. ớt tươi cắt nhỏ, bỏ hạt đi
.

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm rồi cho hết cà chua đã thái mỏng vào chảo. Cho thêm 1/4 thìa muối cùng 1 chút xíu nước lạnh vào chảo. Đậy nắp vung lại cho cà chua được nhừ. Sau đó thì bạn cho hết bắp cải bào cùng. Nêm xíu nước mắm, hạt nêm, muối, bột canh, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường trắng. Đảo đều cho bắp cải được chín. Nếm lại xem thử đã vừa ăn chưa. Nếu rồi thì bạn tắt bếp. Cho 1 thìa bột ngọt và 1 thìa tiêu đảo đều nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn gắp rau bắp cải và cà chua ra dĩa, cho thêm chút hành lá và rau ngò mùi đã thái lên trên cho thơm và bắt mắt. Ăn ngay khi nóng và dùng kèm với cơm trắng cực ngon luôn đấy.

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món bắp cải xào cà chua cực ngon và tiết kiệm thời gian này rồi đấy. Các bạn thấy có đơn giản không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !

Món ngon chính