Hiển thị các bài đăng có nhãn doanvat. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn doanvat. Hiển thị tất cả bài đăng
Bí đỏ dường như là thực phẩm khá được ưa chuộng trong mâm cơm hàng ngày, vừa ngon lại vừa nhiều chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. Hôm nay Webanngon sẽ chia sẻ cho các bạn một kiểu thưởng thức bí đỏ hoàn toàn mới lạ. Nó vừa là món ăn ngon, vừa là món tráng miệng cực tốt nhất là đối với em nhỏ hoặc những người muốn tăng cân. Hãy bắt tay ngay vào bếp cùng thực hiện món Chè Bí Đỏ thôi nào.

Nguyên Liệu Nấu Chè Bí Đỏ :

  • 400g bí đỏ.
  • 150g đậu phộng.
  • 90g bột năng. ( bột lọc )
  • 40g bột nếp.
  • 200g đường. ( bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị )
  • 30g bột sắn dây.
  • 20g bột béo.
  • 2 ống vani.
  • 1 lon nước cốt dừa nấu sẵn.

Cách Làm Chè Bí Đỏ :

  • Bước 1 :
Bí đỏ mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
bí-đỏ-cắt-miếng
Cho bí đỏ vào nồi hấp chín sau đó nghiền nhuyễn. ( bước này để đỡ tốn thời gian các bạn có thể cho bí đỏ vào mát xay sinh tố xay nhuyễn cũng được nhé )
_bi6
Cho bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào tô to. Thêm vào 90g bột năng + 40g bột bếp + 100g đường vào nhồi kỹ cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành một khối mịn. Dùng tay vo thành những viên nhỏ vừa ăn hoặc nặn thành hình tùy thích.
b4-8712-1438741087
  • Bước 2 : Đặt nồi nước lên bếp. Nước sôi bạn cho vào 1/2 thìa cà phê muối rồi cho đậu phộng vào luộc. Khi thấy đậu mềm ta đổ ra rổ, để ráo.
    luoc-dau
  • Bước 3 : Đun sôi 800ml nước. Cho đậu phộng và viên bí đỏ vào. Khi nước sôi ta đổ hỗn hợp 30g bột sắn dây + 20g bột béo + 1/2 chén nhỏ nước trộn đều vào nồi. Thêm đường cho vừa miệng. Sau đó khui lon nước cốt dừa cho vào rồi khuấy đều khi nồi chè sôi trở lại thì tắt bếp. Cho 2 ống vani vào đảo đều lên là hoàn thành.
    cach-nau-che-bi-do-2
Từng chén chè bí đỏ ngon ngọt, bùi bùi, thơm lừng chắc chắn ai cũng sẽ thích mê/ Chúc các bạn thành công với món Chè bí đỏ này nhé.
recipe5629-635863720204880409
Tối nay để các bạn không phải suy nghĩ về việc nên ăn món gì mà vừa đáp ứng đủ tiêu chí ngon – bổ dưỡng mà lại còn tiết kiệm được thời gian thì hãy thử làm món canh thịt bằm nấu cà chua cực ngon theo cách làm của Webanngon dưới đây nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món canh thịt bằm nấu cà chua gồm có :

  • Thịt nạc dăm có lẫn cả nạc và mỡ : 100g. Thịt băm có chút mỡ sẽ mềm, ngậy và ngon hơn, Nhưng nếu không thích thì bạn thay thế bằng thịt nạc vai cũng được.
  • Cà chua chín : 2 – 3 quả tùy thích.
  • Đậu khuôn : 1 miếng.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành lá : 50g.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt: 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 5 thìa canh đầy.

Cách làm món canh thịt bằm nấu cà chua cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Thịt nạc dăm bạn cho vào nồi cùng ít nước luộc sơ cho sạch hết bụi bẩn và để cho đỡ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh. Thái thịt thành những miếng mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút hành bằm, nước mắm, hạt nêm, muối i ốt, tiêu xay. Trộn đều.  

Cà chua rửa sạch, thái khoanh tròn. Đậu khuôn bạn trụng sơ qua nước nóng cho sạch rồi thái lát mỏng.

Hành tím và tỏi bắc lột sạch vỏ bỏ đi. Thái nhỏ sau đó bằm cho thật nhuyễn. Hành lá và hành ngò nhặt sạch rồi rửa qua với nước lạnh sau đó thái nhỏ. 

  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó trút thịt bằm vào xào cho tơi ra. Thịt hơi chín thì bạn đổ nước vào. Nước sôi thì bạn cho cà chua và đậu khuôn vào nấu cho chín mềm. Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột canh, 1 xíu đường. Khi nước sôi trở lại bạn nếm xem thử canh đã vừa ăn chưa. Nếu chưa thì gia giảm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cuối cùng cho thêm hành ngò cắt nhỏ, tiêu và bột ngọt khuấy đều lên lần nữa là hoàn thành.
  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc canh ra tô, cho thêm xíu hành ngò nữa cho bắt mắt và ăn ngay khi nóng để thưởng thức được hương vị thơm ngon của món canh này nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Canh thịt băm nấu cà chua cực ngon này rồi. Rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian của bạn đâu. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé !
Cùng Webanngon vào bếp thử thực hiện món thịt heo xào kim chi kiểu Hàn quốc sau đây cho cả nhà nếm thử xem sao nhé. Món thịt heo xào kim chi này có hương vị đậm đà lại cay cay rất hợp để ăn cùng cơm nóng trong buổi tối ngày mưa gió lạnh đấy.

Nguyên liệu cần có để làm món thịt heo xào kim chi gồm có :

  • Thịt ba chỉ, thịt đùi hoặc vai tùy í : 400g.
  • Kim chi cải thảo muối : 250g.
  • Ớt bột hàn quốc : 1 thìa cà phê.
  • Ớt sừng : 2 quả.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Tỏi  bắc : 3 – 4 tép.
  • Vừng trắng rang chín : 2 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 2 thìa cà phê.
  • Mật ong : 1 thià cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món thịt heo xào kim chi cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Kim chi cải thảo muối mua về bạn cắt thành các khúc ngắn vừa ăn. 

Thịt thăn heo hoặc thịt ba chỉ bạn trụng sơ qua nước sôi cho bớt hôi rồi rửa lại vài lần với nước lạnh cho thật sạch. Sau đó thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút nước mắm, muối i ốt, bột canh, hạt nêm, tiêu xay và hành tím bằm. ướp khoảng 20 – 30 phút trước khi nấu cho thịt được thấm đều gia vị.

Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa rồi bằm mịn. Gừng tươi nạo sạch vỏ, thái lát mỏng. Hành lá bạn cắt bỏ phần gốc và ngọn hành đi, rửa cho thật sạch nhất là ở phần củ vì hay bị bám đất. Sau đó cắt thành khúc ngắn cỡ 1 cm.
  • Bước 2 : Chế biến :
Bắc chảo lên bếp. Cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tỏi bằm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó trút hết tô thịt heo đã ướp vào xào.  Xào khoảng 4 – 5 phút thấy thịt bắt đầu săn lại thì bạn cho kim chi cải thảo muối đã cắt nhỏ vô xào chung. Nêm nếm gia vị : dầu hào, hạt nêm, muối i ốt, bột canh, đường kính trắng.. Đảo đều. Cho thêm chút nước muố của kim chi vô để xào cùng. Đậy nắp vung lại. Khi thấy tất cả các nguyên liệu đã chín, nước xào đã sệt sệt thì bạn nếm thử xem đã vừa ăn chư. nếu chưa thì nêm thêm cho vừa rồi bạn tắt bếp. Cho thêm các loại rau thơm đã thái vào nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc kim chi và thịt cho ra dĩa, cho chút hành ngò và rua thơm đã thái lên trên cho bắt mắt. món này ăn kèm với cơm trắng và ăn ngay lúc nóng là nghiện ngay đấy nhé !

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món thịt heo xào kim chi kiểu Hàn Quốc này rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !
Ngải cứu là 1 loại thuốc dân gian dùng để chữa bệnh. tuy nhiên nó hơi khó ăn 1 chút. Nhưng hôm nay Webanngon sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món trứng chiên ngải cứu cực ngon lại không hề bị hăng mùi ngải cứu chút nào đâu đó !

Nguyên liệu cần có để làm món trứng chiên ngải cứu gồm có :

  • Trứng vịt : 3 quả. Các bạn có thể thay thế bằng trứng gà cũng được hoặc có trứng gà ta thì càng tốt.
  • Lá ngải cứu : 1 bó nhỏ.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 30g.
  • Hành củ : 3 – 4 củ.
  • Sữa tươi : 2 thìa cà phê. Không có cũng được vì không bắt buộc.
  • Nước mắm :  2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường trắng : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 5 thìa cà phê. ( Có thể thay bằng 30g bơ nhạt nếu thích món trứng chiên có mùi thơm )

Cách làm món trứng chiên ngải cứu cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Trứng vịt bạn đập hết ra 1 cái tô lớn. Nêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa đường, 2 thìa sữa tươi cho trứng được mềm. Cho thêm hết hành lá vào cùng tô trứng luôn rồi các bạn Dùng đũa đánh đều cho tan.
Lá ngải cứu mua về bạn nhặt lá ra để vô 1 cái rổ. Sau đó cho vào chậu rửa với nước lạnh 2 – 3 lần thì cho vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút để diệt vi khuẩn và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Sau khi ngâm xong thì bạn vớt rau ra rổ, để cho thật ráo nước thì thái nhỏ cho vào tô trứng.

Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, rửa rồi thái khúc ngắn chừng 1cm. Hành tím lột vỏ bằm nhỏ.

  • bước 2 : chế biến :
Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho vào 3 thìa canh đầy dầu ăn hoặc 30g bơ đun cho tan chảy. Sau đó cho hết hành tím vào phi thơm lên thì tô trứng vào cùng. Lắc tròn cái chảo cho trứng được tròn đều, đẹp và phủ đều quanh chảo . Vặn lửa nhỏ nhất. Đậy nắp vung lại cho trứng được chín đều ở mặt trên. Nếu bạn muốn ăn vàng đều cả 2 mặt thì mở nắp vung và lật trứng lại thật nhẹ nhàng cho trứng không bị nát. Còn nếu không các bạn cứ để như thế ăn sẽ béo béo và ngậy ngậy cực ngon luôn đó. Trứng chín thì bạn tắt ếp. Cho thêm chút tiêu xay lên cho thơm nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn cắt trứng thành những miếng nhỏ vừa ăn. Dùng kèm cơm trắng hay ăn không cũng đều rất ngon miệng. À với món này các bạn có thể pha kèm 1 chén xì dầu tỏi ớt để chấm cùng là số 1 luôn.

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món trứng chiên ngải cứu cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản và nhanh gọn đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !
Bánh rán là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhất là đối với trẻ em. Nhìn các miếng bánh rán thơm phức, chắc chắn sẽ khiến bạn phải tìm hiểu ngay đến cách làm bánh rán phải không nào. Hãy cùng wikiadinh làm món bánh  này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Phần vỏ: 
Nguyên liệu làm vỏ bánh
Nguyên liệu làm vỏ bánh
 25gr khoai tây luộc nghiền nhuyễn; 20gr đường; 150gr bột nếp; 40gr bột gạo tẻ; 1/4 muỗng cà phê muối; 100 – 120ml nước sôi (nguyên liệu này có thể gia giảm); mè trắng
Phần nhân: 100gr thịt heo xay; 4 nấm mèo thái nhỏ; 1 củ hành tây thái nhỏ; 1 bó miến nhỏ ngâm nước mềm rồi cắt ngắn; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê dầu mè; 1 nhánh hành lái thái nhỏ; trứng cút luộc hay trứng gà luộc (nếu thích).
Chuẩn bị phần nhân bánh
Chuẩn bị phần nhân bánh

2. Cách làm bánh rán mặn

Bước 1: Cho các nguyên liệu phần nhân vào 1 cái âu trộn đều.
Cho 1 phần nguyên liệu trộn đều
Cho 1 phần nguyên liệu trộn đều
Sau đó lấy ít nhân thịt bọc đều quả trứng cút luộc. Để riêng trong 1 cái dĩa.
Cho trứng cút vào giữa
Cho trứng cút vào giữa
Bước 2: Bột nếp, khoai tây cho vào âu trộn đều.
Bột nếp, khoai tây cho vào âu trộn đều.
Bột nếp, khoai tây cho vào âu trộn đều.
Sau đó cho nước ấm vào nhồi 5-7 phút cho đến khi bột mịn không dính tay là được. Ủ bột 20 phút trước khi nặn bánh.
Cho nước trộn đều đều hai loại bột
Cho nước trộn đều đều hai loại bột
Bước 3: Lấy cục bột nhỏ đè dẹt, sau đó cho nhân vào và viên tròn lại rồi bóp hơi dài như quả trứng gà.
 Lấy cục bột nhỏ đè dẹt, sau đó cho nhân vào
Lấy cục bột nhỏ đè dẹt, sau đó cho nhân vào
Cứ thế bạn làm hết các phần bột còn lại.
Bánh rán mặn
Bánh rán mặn
Bước 4:  Bắc chảo dầu lên bếp (dầu cần phải ngập bánh). Chờ cho dầu nóng, sau đó cho từng viên bánh vào chiên với lửa vừa.
Rán bánh bằng dầu
Rán bánh bằng dầu
Trong khi chiên thì cố gắng di chuyển viên bột cho bánh chín đều và tròn đẹp. Khi bánh chín thì gắp bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 5: Cho bánh rán mặn cho ra dĩa, có xà lách, rau thơm cùng với chén nước mắm dưa leo.
Bánh rán mặn
Bánh rán mặn
Chúc các bạn có một món ăn ngon miệng.
Dù ngày rằm tháng giêng đã qua nhưng có lẽ hương vị thơm ngon của món nem rán vẫn khiến bạn không thể chối từ. Hơn nữa đây cũng là món ăn ưa thích của nhiều người. Chúng ta cùng vào bếp bắt tay làm món ngon này nhé!

Hướng dẫn cách làm nem rán ngon tại nhà

Bởi Ms. Ăn uống03/03/2015
Hướng dẫn cách làm nem rán ngon tại nhà

Nguyên liệu:

  • Thịt sấn vai - 400 gr
  • Hành tây - 1 củ
  • Giá đỗ - 150 gr
  • Miến - 100 gr
  • Nấm hương - vài cái
  • Mộc nhĩ - vài tai
  • Cả rốt - 1 củ
  • Trứng - 2 quả
  • Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, mắm, gia vị - nguyên liệu
  • Vỏ bánh đa nem - 35-40 cái

Hướng dẫn:

Cách làm nem rán ngon
Bước 1: Thịt bạn đem rửa sạch, xay hoặc băm nhỏ tùy ý (Xay thì thịt sẽ ngon và dễ ăn hơn)
Cách làm nem rán ngon bước 1
Bước 2: Các bạn thái hành tây, cà rốt nhỏ (Không nên thái vụn quá vì như thế khi cắt nem sẽ bị vụn) hoặc bạn có thể đem xay nhỏ
Cách làm nem rán ngon bước 2
Bước 3: Miến bạn ngâm nước ấm tầm 30 độ C khoảng 5 phút cho mềm, cắt ngắn vừa ăn
Cách làm nem rán ngon bước 3
Bước 4: Nấm hương, mộc nhĩ bạn ngâm cho nở rồi thái nhỏ.
Cách làm nem rán ngon bước 4
Bước 5: Giá đỗ, hành hoa, rau mùi bạn rửa sạch, thái nhỏ.
Cách làm nem rán ngon bước 5
Bước 6: Các bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở các bước trên vào một âu lớn rồi rưới vào âu một thìa ăn cơm dầu ăn, rồi thêm hạt tiêu, nước mắm, gia vị, hạt nêm (bạn nên cho nhạt vì khi ăn còn chấm cùng mắm chua ngọt). Sau đó bạn đập vào âu 2 quả trứng rồi trộn đều lên để các nguyên liệu quyện vào với nhau cho ngấm gia vị
Cách làm nem rán ngon bước 6
Bước 7: Bạn trải bánh đa nem ra, dùng tay nhúng vào bia rồi xoa đều quanh mặt chiếc bánh (bia có tác dụng làm vỏ bánh được giòn và giúp dễ gói hơn). Tiếp theo bạn xúc một ít nhân cho vào 1 đầu của chiếc bánh rồi cuốn lại (khi cuốn không nên cuốn chặt quá vì nếu cuốn chặt quá thì khi rán nem sẽ bị bục).
Cách làm nem rán ngon bước 7
Bước 8: Dầu ăn bạn đun sôi rồi cho nem vào rán qua, khi ăn sẽ rán nem lại 1 lần nữa cho chín vàng đều là được (bạn nên rán nem ngập dầu và lửa to sẽ làm nem không bị ngậm quá nhiều dầu ăn).
Với 12 mẹo vặt nấu ăn này chắc chắn sẽ giúp cho bạn chế biến thức ăn thêm phần hấp dẫn và đảm bảo chất dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Mẹo thứ 1: Cố gắng làm phong phú món ăn với thịt và rau, nó sẽ giúp bữa ăn trở nên thú vị hơn khi có nhiều vị, nhiều chất xơ cũng như màu sắc. Hãy chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng trước khi bạn bắt đầu nấu ăn.
Mẹo thứ 2: Rửa các loại rau có lá to trước tiên để rau có thời gian ráo nước khi bạn xào.
Mẹo rửa rau sạch
Mẹo thứ 3: Cho các loại rau đã được thái cắt sẵn vào từng khay hoặc bát, đĩa; bằng cách này , bạn sẽ không quên thứ gì. Nhưng phải nhớ đừng trộn lẫn chúng, nếu không bạn sẽ tốn nhiều thời gian trong việc phân loại lại các loại rau.
Mẹo thứ 4: Để ráo đậu phụ trước khi nấu sẽ giúp chúng thấm gia vị hơn.
Mẹo thứ 5: Khi cho dầu để làm món xào, nên rót để dầu chảy từ các cạnh chảo xuống.
Mẹo thứ 6: Khi làm món chiên, để đảm bảo dầu nóng già, cách đơn giản nhất là bạn cho chiếc đũa vào trong chảo. Nếu thấy có sủi tăm quanh chiếc đũa, đó là lúc bạn có thể cho thức ăn vào để chiên.
Mẹo chiên ngon
Mẹo thứ 7: Không nên dùng loại magi đặc trừ khi công thức yêu cầu phải dùng. Nếu công thức chỉ yêu cầu dùng magi, nên dùng loại magi lỏng hoặc loại magi của Nhật bản như Kikkoman chẳng hạn.
Mẹo thứ 8: Nên xào củ thân cứng trước, xào phần lá sau nếu bạn xào rau. Các loại rau như súp lơ, cà rốt, bắp cải cần được nấu hơn cải bó xôi, rồi cải bó xôi lại nấu lâu hơn giá đỗ hay đậu ván.
Mẹo thứ 9:Nếu bạn không chắc khi kết hợp các món rau và thịt để xào, hãy xào từng thứ riêng biệt, đừng để quá lửa.

Mẹo xào ngon
Mẹo thứ 10: Khi bạn có thể ước lượng được gia vị, hãy làm sẵn nước sốt để dùng dần. Việc này sẽ giúp bạn phải rửa ít bát đĩa hơn sau bữa ăn.
Mẹo thứ 11: Nếu thấy thèm, bạn có thể dùng đường như một gia vị thay thế cho bột ngọt; bởi bột ngọt là thứ gia vị rất không tốt cho sức khỏe của bạn và cả gia đình.
Mẹo thứ 12: Tỷ lệ chung để pha chế bột bắp với nước là 1: 2, ví dụ 1 thìa bột bắp sẽ dùng 2 thìa nước là vừa đủ